速速收藏！通川這些地方設(shè)置了臘肉集中熏制點，安全又環(huán)保！

　　年關(guān)將至，臘肉熏制成為通川區(qū)許多家庭的一項重要活動。為滿足市民的臘肉制作需求，同時確保環(huán)保和安全，通川區(qū)設(shè)置6個腌臘制品集中熏制點，受到了市民的廣泛好評。

腌臘制品集中熏制點

　　在蓮湖景區(qū)腌臘制品集中熏制點，記者看到，前來熏制臘肉、香腸的市民絡(luò)繹不絕，現(xiàn)場幾乎看不到煙塵。工作人員忙碌地整理著居民送來熏制的新鮮豬肉和香腸，依次掛上號牌，送進(jìn)熏制機(jī)中熏制。

工作人員正在給市民帶來的香腸稱重

　　“我們這個用的是柏丫、鋸木面和干柴塊來熏的，大概熏4到5個小時，基本上就能熏得很好了。我們一天烘兩灶的話，可以烘一千四五百斤。時間不定，反正有肉拿來，根據(jù)多少都可以烘，我們隨時都有人在這里，只要打電話我們都有人來收肉。”蓮湖景區(qū)腌臘制品熏制點工作人員王曉蘭說道。

正在熏制的香腸，色澤油亮

　　據(jù)了解，集中熏制點使用的熏制系統(tǒng)分為熏制機(jī)和凈化機(jī)兩部分組成，一旦熏制機(jī)開始運(yùn)行，產(chǎn)生的煙霧會收集進(jìn)入凈化機(jī)內(nèi)，可以在保持原有煙氣濃度的前提下同時保證煙氣溫度，節(jié)約能耗，大大縮短了臘肉熏制的時間，并且熏制臘肉的煙氣經(jīng)過高壓靜電處理系統(tǒng)，解決了傳統(tǒng)臘肉制品熏制過程中產(chǎn)生的煙霧排放污染問題，凈化率在 99.9%左右，完全可以達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)排放。

無煙環(huán)保熏制設(shè)備

　　“我聽別個說確實熏得好，所以說我早上7點多鐘我就來了，這個肉熏起吃起安逸得很，同時沒得煙，環(huán)保得很，還是整得好。”前來熏制臘肉的市民瞿科富說道。

通川區(qū)腌臘制品集中熏制點為示意圖

　　針對臘肉熏制，通川區(qū)發(fā)出倡議，為了改善城市環(huán)境，保障公共安全，請市民朋友到集中熏制點使用新型環(huán)保設(shè)備進(jìn)行腌臘制品熏制，不要在人口密集的城區(qū)或山林茂盛地區(qū)熏臘肉，讓大家共同呵護(hù)好碧水藍(lán)天，守護(hù)好美好家園。

　　目前，通川區(qū)6個熏制點均已對外開放，分別位于蓮湖一家（馬蓮路東）、朝陽街道辦塔石路、復(fù)興社區(qū)環(huán)城路橋下、紅巖社區(qū)紅巖嘴路1號下行200米、石龍溪橋西北、達(dá)州客運(yùn)北站。各個熏制點都有專人值守，市民們可選擇帶肉自行前往，熏制價格為每斤1元，也可電話聯(lián)系上門收肉，熏制價格為每斤1.5元。這一便民、環(huán)保的舉措，為市民提供了更多的便利和選擇，也為通川的環(huán)境空氣質(zhì)量改善做出了積極的貢獻(xiàn)。（來源：通川融媒）