四川在線記者 王密 文/圖
近日，“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”的話題引發關注，相關話題迅速沖上熱搜。事件曝光后，消費者在評論區炸開了鍋，其中，一條“堂食客人吃剩的菜還回收二次利用？這誰能接受！”的質問獲得數萬點贊。不少加盟商表示：“幾顆老鼠屎壞了一鍋粥！這種違規操作對我們正規操作的門店打擊太大了！”
楊銘宇黃燜雞米飯成都一門店
此次事件中曝光的后廚監控畫面顯示，服務員將顧客食用過的黃燜雞餐品回收后直接倒入備餐盆，與新鮮食材混合加熱后重新出售。這一觸目驚心的操作，讓該視頻在社交平臺瘋傳。3月13日上午，記者致電楊銘宇黃燜雞米飯品牌官網熱線，相關工作人員表示，目前公司已對涉事門店實施關停處理，同時對全國門店進行深度自查、排查。
楊銘宇黃燜雞
13日午間用餐高峰時段，記者實地探訪成都青羊區、錦江區的多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店時發現，門店運營如常。多家門店店員表示，堂食客流暫未受到事件影響，客流量與往日基本持平，但外賣訂單量較平時減少一半。有騎手透露，“今天中午只送了3單黃燜雞，平時這個時段至少6單起?！?/p>
楊銘宇黃燜雞米飯成都一門店
楊銘宇黃燜雞米飯品牌官網顯示，楊銘宇黃燜雞米飯創立于2011年，所屬公司為濟南楊銘宇餐飲管理有限公司，主要提供魯菜黃燜雞搭配各種小吃等快餐。過去半年，其品牌門店出現明顯縮減。窄門餐眼數據APP顯示，截至3月10日，楊銘宇黃燜雞米飯擁有門店2518家，成都地區加盟店20余家。在連鎖快餐品類，楊銘宇黃燜雞米飯的門店數居全國第一。
盡管線下門店暫未受到沖擊，但消費者對該品牌的信任危機已然顯現。社交平臺上有網友表示：“現在看見黃燜雞的招牌就想到剩菜回鍋，短期內不敢再點了。”記者在社交媒體上看見，部分門店雖推出“直播后廚”“開放明檔”等補救措施，但評論區仍被“自證清白有什么用？先徹查所有分店”的質疑聲淹沒。
