四川在線記者 王密 文/圖
近日，“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”的話題引發(fā)關(guān)注，相關(guān)話題迅速?zèng)_上熱搜。事件曝光后，消費(fèi)者在評論區(qū)炸開了鍋，其中，一條“堂食客人吃剩的菜還回收二次利用？這誰能接受！”的質(zhì)問獲得數(shù)萬點(diǎn)贊。不少加盟商表示：“幾顆老鼠屎壞了一鍋粥！這種違規(guī)操作對我們正規(guī)操作的門店打擊太大了！”
楊銘宇黃燜雞米飯成都一門店
此次事件中曝光的后廚監(jiān)控畫面顯示，服務(wù)員將顧客食用過的黃燜雞餐品回收后直接倒入備餐盆，與新鮮食材混合加熱后重新出售。這一觸目驚心的操作，讓該視頻在社交平臺(tái)瘋傳。3月13日上午，記者致電楊銘宇黃燜雞米飯品牌官網(wǎng)熱線，相關(guān)工作人員表示，目前公司已對涉事門店實(shí)施關(guān)停處理，同時(shí)對全國門店進(jìn)行深度自查、排查。
楊銘宇黃燜雞
13日午間用餐高峰時(shí)段，記者實(shí)地探訪成都青羊區(qū)、錦江區(qū)的多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店時(shí)發(fā)現(xiàn)，門店運(yùn)營如常。多家門店店員表示，堂食客流暫未受到事件影響，客流量與往日基本持平，但外賣訂單量較平時(shí)減少一半。有騎手透露，“今天中午只送了3單黃燜雞，平時(shí)這個(gè)時(shí)段至少6單起。”
楊銘宇黃燜雞米飯成都一門店
楊銘宇黃燜雞米飯品牌官網(wǎng)顯示，楊銘宇黃燜雞米飯創(chuàng)立于2011年，所屬公司為濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司，主要提供魯菜黃燜雞搭配各種小吃等快餐。過去半年，其品牌門店出現(xiàn)明顯縮減。窄門餐眼數(shù)據(jù)APP顯示，截至3月10日，楊銘宇黃燜雞米飯擁有門店2518家，成都地區(qū)加盟店20余家。在連鎖快餐品類，楊銘宇黃燜雞米飯的門店數(shù)居全國第一。
盡管線下門店暫未受到?jīng)_擊，但消費(fèi)者對該品牌的信任危機(jī)已然顯現(xiàn)。社交平臺(tái)上有網(wǎng)友表示：“現(xiàn)在看見黃燜雞的招牌就想到剩菜回鍋，短期內(nèi)不敢再點(diǎn)了。”記者在社交媒體上看見，部分門店雖推出“直播后廚”“開放明檔”等補(bǔ)救措施，但評論區(qū)仍被“自證清白有什么用？先徹查所有分店”的質(zhì)疑聲淹沒。
