開江縣市場監管局組織召開2025年網絡餐飲食品安全培訓暨陽光監管工作推進會

　　為進一步加強網絡餐飲的食品安全管理，日前，開江縣市場監督管理局組織召開2025年網絡餐飲食品安全培訓暨陽光監管工作推進會；縣市場監管局相關人員，美團、京東平臺負責人，美團銷量前100、京東銷量前20的入網餐飲服務提供者參加會議。

　　會議伊始，開江縣市場監督管理局餐飲股股長雷紅艷通過“以案釋法”的方式，向與會入網餐飲服務提供者通報了今年其他地區以及開江本地發生的入網餐飲食品安全典型案例。隨后，她向各網絡餐飲主體詳細解讀了《四川省網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，并重點講解了入網餐飲單位在信息公示、原料貯存、粗加工、專間、烹飪區、餐用具清洗消毒以及從業人員管理等關鍵檢查點位應注意的事項。

　　會上，縣市監局副局長梁艷指出外賣行業存在從業人員健康證辦理、食材回收加工不規范、經營場所環境衛生差等問題并提出要求：一是網絡餐飲第三方平臺要進一步完善入網餐飲單位資質審查、加強送餐員管理；二是商家要持證規范經營，確保人員與設備合規、按照要求加工貯存食材；三是積極推進“互聯網+明廚亮灶”建設，聯合中國移動與電信安裝具有AI抓拍功能的攝像頭接入監管平臺，重視食品安全與衛生以保證經營可持續。

　　下一步，開江縣市場監督管理局將持續深化網絡餐飲食品安全專項整治，強化智慧監管平臺運用，定期開展“回頭看”行動，確保整改措施落地見效，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：開江縣市場監督管理局）