宣漢縣市場監(jiān)管局江口市場監(jiān)管所開展食品生產(chǎn)加工小作坊培訓(xùn)

　　為進(jìn)一步落實食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任，提高食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全管理水平和意識，2022年11月1日，宣漢縣市場監(jiān)管局江口市場監(jiān)管所組織召開了食品生產(chǎn)小作坊培訓(xùn)會。

　　培訓(xùn)會上，宣漢縣市場監(jiān)管局生產(chǎn)股工作人員對宣漢小作坊的現(xiàn)狀、風(fēng)險點等作了介紹，對白酒小作坊散裝白酒雙簽留樣制度如何操作作了詳細(xì)講解；從事檢測工作的授課老師對食品添加劑的使用、行業(yè)風(fēng)險控制等方面進(jìn)行了探討；江口所負(fù)責(zé)人以案說法，分析了小作坊食品生產(chǎn)過程風(fēng)險點、食品儲存、違法成本等，并希望通過此次培訓(xùn)提高經(jīng)營者的守法意識，擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。（來源：文/圖 宣漢縣市場監(jiān)管局 石均山）