【營養(yǎng)科普】懷孕后如何安排營養(yǎng)膳食?

　　一、孕期要適宜增重

　　1、按孕前BMI推薦孕期體重增長的適宜范圍：

　　2、按孕前體重、受孕年齡、是否哺乳或雙胎推薦孕期增重：

　　*孕前體重超過標準體重120%的女性，孕期體重增加以7~8kg為宜，孕后20周，每周體重增加不得超過300g。

　　*孕前體重正常，不計劃哺乳的女性，其適宜的孕期增重為10kg，孕后20周，周增加體重約350g。

　　*妊娠時體重正常，計劃哺乳的女性，孕期增重的適宜值為12kg。在孕后20周，每周增重值為400g。

　　*青春期懷孕或體重低于標準體重10%的女性，孕期體重增加的目標值為14~15kg。 在孕后20周，周增重為500g。

　　*雙胎妊娠女性，孕期體重增加目標為18kg，在孕后20周，周增重為650g。

　　二、孕期營養(yǎng)需要及膳食參考攝人量

　　☆能量：推薦孕中期后能量在非孕基礎上增加836kJ（200kcal）/d

　　☆蛋白質(zhì)：孕早、中、晚期膳食蛋白質(zhì)增加值分別為5g/d、15g/d、20g/d。 ☆脂肪：推薦孕婦膳食脂肪供能百分比為20%-30%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂防酸、多不飽和脂肪酸分別為<10%、10%和10%，多不飽和脂肪酸n-6與n-3的比值為4~6：1。DHA和EPA可來源于魚、魚油及雞蛋黃中。

　　☆鈣：孕早期婦女鈣的推薦值為800mg/d，孕中期為1000mg/d，孕晚期為1200mg/d， UL值為2000mg/d。過多鈣攝人可能導致孕婦便秘，也可能影響其他營渠縣人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)知識養(yǎng)素的吸收。鈣的最好來源是奶及奶制品、豆類及制品；此外芝麻和小蝦皮等海產(chǎn)品也是鈣良好的食物來源。

　　☆鐵：推薦孕婦鐵AI為25mg/d，UL值為60mg/d。動物肝臟、動物血、瘦肉是鐵的良好來源，含量豐富吸收好。此外，蛋黃、豆類、某些蔬菜，如油菜、芥菜、雪里紅、菠菜、萵筍葉等也提供部分鐵。

　　☆碘：推薦孕期碘RNI為200ug/d，UL值為1000ug/d。我國目前采用食鹽強化碘預防高危人群的碘缺乏，已取得成功并得到世界衛(wèi)生組織的肯定。此外，在孕期也建議每周進食一次富碘的海產(chǎn)品。

　　☆鋅：2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》推薦非孕婦女膳食鋅RNI為11.5mg/d，孕中期后為16.5mg/d，UL值為35mg/d。素食、高纖維素膳人群，大量吸煙者，多次妊娠者，大量攝入鈣劑、鐵劑者，應額外補鋅15mg/d。

　　☆維生素A：推薦孕中、晚期維生素A的RNI為900ug/d。UL值為2400ug/d。主要來源于動物肝臟、牛奶、蛋黃，B-胡蘿卜素來源于深綠色、黃紅色蔬菜和水果。目前市場上銷售的孕婦奶粉絕大多數(shù)都強化了維生素A，攝入時應注意補充的總量。

　　☆維生素D：2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦孕期維生素D的RNI為10ug/d，安全攝入的上限水平UL值為201ug/d。

　　☆維生素E：推薦孕期維生素E的參考攝人量為14mg/d。維生素E廣泛存在于各種食物，谷、豆、果仁中含量豐富，不易缺乏。

　　☆維生素K：推薦成人維生素K攝人量為每天2ug/kg體重。

　　☆維生素B1：孕期維生素B1的RNI為1.5mg/d。動物內(nèi)臟如肝、心、腎，瘦肉、豆類和粗加工的糧谷類是維生素B1的良好來源。

　　☆維生素B2：孕期維生素B2的RNI為1.7mg/d。肝臟、蛋黃、肉類、奶類是維生素B2 的主要來源，谷類、蔬菜水果也含有少量的維生素B2。

　　☆維生素B6：孕期維生素B6的AI為1.9mg/d。食物來源主要是動物肝臟、肉類、豆類以及堅果（瓜子、核桃）等。

　　★葉酸：孕期婦女應多攝入富含葉酸的食物，孕期葉酸RNI為600μg/d。葉酸可來源于肝臟、豆類和深綠色葉菜，但食物葉酸的生物利用率僅為補充劑的50%，因此補充400μg/d葉酸或食用葉酸強化食物更為有效。（來源：渠縣人民醫(yī)院）