“反餐飲食品浪費”專題活動走進達川中學

　　3月31日，達川區(qū)市場監(jiān)督管理局走進達川中學舉行反餐飲食品浪費專題培訓，該校學生代表和食堂從業(yè)人員分別參與了相關活動。

　　首先，在反餐飲食品浪費公開課上，授課人員通過形象生動、圖文并茂的課件，向學生介紹了文明就餐、勤儉節(jié)約的內涵，展示了餐桌浪費的圖片，分享了名人節(jié)儉、愛惜糧食的故事，發(fā)出“珍惜糧食，杜絕浪費”的倡議，普及正確的生活飲食方式。

　　隨后，班級宣傳委員向同班同學分享自己的培訓感想。她認為，今天的公開課，讓大家懂得了糧食的來之不易，珍惜糧食的重要性，以后我們要養(yǎng)成不挑食、不偏食、不浪費的良好飲食習慣，發(fā)揮‘小手拉大手’的作用，把文明用餐、反對浪費的理念、勤儉節(jié)約的意識帶入家庭和社會，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。

　　同時，宣講人員以“珍惜糧食 反對浪費”為主題，對食堂從業(yè)人員展開培訓。從“保障國家糧食安全的迫切需要；弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀的內在要求；節(jié)約資源、保護環(huán)境，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展；鞏固深化已有實踐成果，建立制止餐飲浪費行為長效機制”等方面完整解讀《中華人民共和國反食品浪費法》的主要內容和立法過程、基本思路和立法的必要性，并從食堂管理、食品原材料進貨、加工制作、飯菜銷售、師生就餐等環(huán)節(jié)剖析了校園餐飲浪費產生的原因、預防浪費的辦法，并向全體師生發(fā)出“厲行節(jié)約 反對浪費”的倡議，引導師生爭做文明生活的倡導者、厲行節(jié)儉的傳播者、生態(tài)環(huán)境的捍衛(wèi)者。

　　參培人員紛紛表示，“今天的培訓，讓我們更加明白了‘文明餐桌 光盤行動’的重要性，在今后的加工制作過程中一定嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度和操作規(guī)程，做到不浪費一葉菜、一滴水，給學生打飯時，引導學生吃多少打多少，做到厲行節(jié)約不浪費”。

　　此次培訓，有助于引導學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好飲食習慣，提高學生對反餐飲食品浪費的知曉度與參與度。學校也將繼續(xù)著力健全制止餐飲浪費的長效機制，加強食堂日常管理、食品原材料采購、食品加工、飯菜出售、剩飯剩菜處理等環(huán)節(jié)的精細化管理，嚴格績效考核，做到獎罰分明，監(jiān)管有效，防止浪費。（來源：達川中學 楊丹）