助力高考——跟著雅安市場監(jiān)管局走進寶興平移天全考生食堂

　　受“6·1”蘆山地震影響，寶興中學(xué)考點作為今年全國唯一一個整體平移（天全）的高考考場，備受全國人民關(guān)注，考生們的食品安全更是時刻牽動著每一位考生家長和食安人的心。

　　晨檢機器人作為食堂24小時“保安”，對進入食堂的工作人員進行智能晨檢。通過掃描，實現(xiàn)體溫、傷口、異物的檢測，還要進行一對一的人機交互對話，只有通過健康考核，門禁才能打開，把好食堂安全“第一關(guān)”。

　　食堂內(nèi)安裝有人工智能實時抓拍系統(tǒng)，全程監(jiān)控，自動抓拍，違規(guī)操作警報信息實時發(fā)送，及時糾正，對違規(guī)操作“零容忍”。

　　智能留樣系統(tǒng)使用率高，通過智能化稱重保證留樣達到國家規(guī)定標準，如果發(fā)生不留樣、少留樣、留錯樣的情況會適時報警。同時，留樣柜分成六格，每一格進行獨立監(jiān)管，每一餐都要求獨立擺放，48小時之內(nèi)不能打開，如果提前打開，會進行數(shù)據(jù)留痕或?qū)崟r報警。

　　據(jù)天全縣市場監(jiān)管局工作人員介紹，學(xué)校食堂管理人員還可以通過視頻監(jiān)控中心、手機APP等方式對學(xué)校食堂進行實時監(jiān)管，實時查看原料清洗、切配、烹飪、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)的動態(tài)，有效解決監(jiān)督人員不在現(xiàn)場無法監(jiān)管的問題，實現(xiàn)“陽光廚房”全覆蓋，守護平移考點食品安全。

　　除此之外，現(xiàn)場還可以看到食材原料堆放整齊、明確標簽、專料專用、溯源方便！

　　最后，祝愿每一位考生旗開得勝、金榜題名！

　　（市場監(jiān)管工作人員特別強調(diào)：無關(guān)人員嚴禁進入食堂！進入食堂的工作人員必須從上到下統(tǒng)一著專用服裝，嚴把衛(wèi)生防疫關(guān)！）

　　（雅安市市場監(jiān)督管理局 供稿）