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更多的啟示
找準(zhǔn)優(yōu)勢和特色，規(guī)模化經(jīng)營，擴(kuò)大“極早熟”優(yōu)勢
車?yán)遄觾r(jià)格“跳水”，揭示出我省水果產(chǎn)銷深層次的問題。
阿壩州一位甜櫻桃種植專家介紹，美國的櫻桃上市后，先入庫分級再銷售，這樣保證高端果的價(jià)格始終穩(wěn)定。而我們現(xiàn)在是把心思都花在銷售上，今年汶川花了不少費(fèi)用招標(biāo)一家文化企業(yè)，邀請網(wǎng)紅搞直播銷售。管理不好、品質(zhì)不好，再怎么銷售，價(jià)格也好不起來。
“產(chǎn)品優(yōu)勢和特色缺一不可。”四川省農(nóng)科院園藝所研究員李洪雯表示，特色意味著品質(zhì)好，優(yōu)勢則代表市場競爭力。
“櫻桃最大問題就是產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，今天賣的和以前賣的不一樣，沒有做到分級。”李明認(rèn)為，車?yán)遄舆@種高端水果，保持品質(zhì)是非常重要的。而規(guī)模化經(jīng)營是分級標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的前提。
車?yán)遄臃N植規(guī)模確實(shí)是四川的一大短板。陜西是四川的兩倍多，山東更是近10倍。我省車?yán)遄又饕植荚跐h源、汶川、理縣和攀西地區(qū)等中高半山區(qū)，土地受限，而山東、大連等地則在平原種植，規(guī)模效益明顯。
這一問題正在逐漸得到改善。“省農(nóng)科院研究了一批適合低海拔地區(qū)種植的車?yán)遄悠贩N和配套技術(shù)，有望兩三年內(nèi)推開，比其他早熟品種再提早8到10天。”李洪雯說，新品種一方面可繼續(xù)發(fā)揮四川車?yán)遄印皹O早熟”的優(yōu)勢，還可以在成都平原種植，形成規(guī)模效應(yīng)，帶動(dòng)周邊農(nóng)旅融合發(fā)展。
“山東、大連甚至智利車?yán)遄涌梢匀氪ǎ拇ㄜ嚴(yán)遄訛槭裁床荒艹鍪 ⒊龊＃俊睒I(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)發(fā)展全程冷鏈物流，擴(kuò)大川果運(yùn)輸半徑。西南交通大學(xué)交通運(yùn)輸與物流學(xué)院副院長羅霞認(rèn)為，強(qiáng)化果實(shí)采后預(yù)冷，全程冷鏈運(yùn)輸，大力推廣采后保鮮技術(shù)和貯運(yùn)裝備，可以延長果品市場供應(yīng)期，進(jìn)一步提高川果經(jīng)濟(jì)效益。
最近出臺的《川果產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》提出，建設(shè)或改造一批果品儲存、加工、集散冷鏈物流中心；支持建設(shè)冷鏈設(shè)施設(shè)備，發(fā)展冷鏈運(yùn)輸，加強(qiáng)果品全程冷鏈與物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控等信息技術(shù)集成應(yīng)用。
延伸
川豆
為何備受市場歡迎
□本報(bào)記者 王成棟
與車?yán)遄右粯樱拇ǖ拇蠖巩a(chǎn)量和面積都不位居國內(nèi)前列。但是，憑借著精準(zhǔn)的定位和獨(dú)特優(yōu)勢，在激烈的市場競爭中，川豆始終占據(jù)一席之地。
自上世紀(jì)80年代開始，川豆就主攻高蛋白、低含油率品種——高蛋白意味著加工價(jià)值高、口感好。如今，無論是面對東北大豆，還是美國等外國大豆，川豆在蛋白質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)方面均占有明顯優(yōu)勢。
此外，川豆在市場開拓上同樣獨(dú)到——抱住川菜這棵大樹，川豆在國內(nèi)豆制品和相關(guān)食品市場供不應(yīng)求。無論是國際國內(nèi)大豆市場供需如何變化、價(jià)格如何變動(dòng)，川豆始終不愁銷路、不降身價(jià)。
就在今年，川豆還宣布擴(kuò)產(chǎn)50萬畝。目前，剛剛播下種子的“川字號”大豆，已經(jīng)迎來大量訂單。
其他水果如何避免劇烈波動(dòng)
□本報(bào)記者 侯沖
我省晚熟柑橘面積200多萬畝、檸檬面積80萬畝、獼猴桃71萬畝。如果這些水果價(jià)格也出現(xiàn)劇烈波動(dòng)，帶來的沖擊更大。
如何避免？擴(kuò)大優(yōu)勢。川果一大優(yōu)勢是“一早一晚”鮮明的熟期結(jié)構(gòu)。我省提出的“5+8”優(yōu)勢特色水果中，晚熟柑橘1到5月上市，攀西桑果3到4月上市，正是國內(nèi)鮮果供應(yīng)淡季；攀西早春枇杷元旦春節(jié)即可上市，阿壩夏秋枇杷6-7月成熟，一早一晚為我省獨(dú)有。提早上市或者延后上市，打一個(gè)時(shí)間差，做到人無我有、人有我優(yōu)。
我省已規(guī)劃了“5+8”優(yōu)勢特色水果集中發(fā)展區(qū)，每種水果都包括了重點(diǎn)縣和輻射縣。遵循生態(tài)最適、基礎(chǔ)良好的原則，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集中、集群發(fā)展，加快形成五大優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)帶、八大特色水果生產(chǎn)區(qū)。
