四川在線記者 尹夢奇 攝影報道
“今天買了一把蒜薹回去炒肉絲。”2月25日，家住成都市金牛區的李女士給記者展示了她今天在菜市場的收獲，“春節期間每斤要40元的蒜薹，現在每斤10元就能拿下。”
雨水至，春耕始，萬物生。雨水節氣過后，成都各大菜市場、商超內，隨著各種鮮嫩爽口的時令春菜陸續上市，菜價迎來“退燒”的同時，市民餐桌也增添了更多“春意”。
商超內上市的春菜。
走進成都安居天涯農貿市場，蒜薹、春筍、折耳根、蠶豆、青菜苔······市場內兩側蔬菜攤里，各種春菜琳瑯滿目、青翠欲滴。
“蠶豆12元一斤，是今天剛從西昌拉回來的，新鮮得很！”成都安居天涯農貿市場的蔬菜商張姐一邊剝著新鮮的蠶豆，一邊隨手給記者指了指攤位其他已經上市的春菜：“折耳根1元一兩、春筍10元一斤、蒜薹10元一斤、青菜苔5元一把。”
農貿市場內的春菜。
“現在香椿才剛剛上市，量不多，所以價格相對貴一些。”菜市場的蔬菜商告訴記者，由于目前天氣剛剛才開始轉暖，所以四川人鐘愛的春菜——香椿，還未大量上市。
每年2月至5月是成都春菜消費的高峰期。記者從成都農產品中心批發市場獲悉，2024年2月至5月，市場內交易量排名前五的分別是：蒜薹、折耳根、豌豆尖、香椿和蠶豆。其中，蒜薹以約4000噸的交易量，奪得去年成都春菜的“銷冠”頭銜。而過去的一周內（2月17日至23日），豌豆尖則占據了市場內交易量榜單的榜首。
此外，成都各大商超的蔬菜貨架也相繼上新。盒馬成都區域蔬菜采購王雨陽介紹，目前店內已上市蘆筍頭、折耳根芽、紅香椿、雷筍、板藍根青菜、蠶豆角、青菜苔、蘆蒿、薺菜等不同種類的春菜。店內銷售量排名前五的春菜分別是：蘆筍頭、折耳根芽、紅香椿、雷筍、板藍根青菜。
其中，板藍根青菜今年首次大規模上市。“板藍根青菜上市一個月以來，排名春菜銷量榜前五位，成為春菜界的新寵。”王雨陽說。
