達城別樣煙火氣 ，又是一年臘味香！

　　灌香腸、腌臘肉、備年貨，走進通川區各大農貿市場，都能看到這樣一幅“熱氣騰騰”景象。記者在西圣農貿市場里看到，肉攤和香腸臘肉加工點前熱鬧非凡，叫賣聲、討價還價聲不絕于耳，不少市民背著背簍前來挑選，冬日里的煙火氣，在這里體現得淋漓盡致。

農貿市場內人頭攢動

市民背著背簍來買肉

　　“我今年灌了30斤香腸，一大家子人都喜歡吃，灌好了就拿回家里熏好了晾起。后面再給親戚寄點過去，家里有要出去打工的也要帶點走，說是到外面還想吃點家鄉的味道。”正在排隊的市民李女士說道。 

正在給香腸扎繩

　　除了絡繹不絕的顧客，香腸臘肉加工點的老板和店員們也是忙碌不已，不停地進行著碎肉、拌料、灌腸、扎繩等工作，齊心協力讓每一個來購買香腸臘肉的顧客都能滿載而歸。

　　“我們從十多天前就開始忙起來了，雖然目前還不是正式旺季，但是每天也能售賣1000多斤香腸，等到正式旺季的時候，每天能灌2000多斤。”香腸臘肉加工點商戶鄭志雄說道，“現在我們基本是機械化操作，顧客把肉拿來，我們直接做好，包括調料、加工，不用等很久，顧客就能直接拿到灌好的香腸了。”

商戶們熱火朝天地工作著

　　每一串臘肉、每一根香腸，都承載著傳統工藝與節日的溫馨期待。在這繁忙而有序的場景中，充滿了屬于通川冬日里的溫暖與幸福，“臘味”不僅僅是餐桌上的美味，更是連接人心和傳遞年味的紐帶。（來源：通川融媒）