石安軍：從“退伍老兵”到“辣椒大王”

　　“我們將二荊條做成泡椒和剁椒；將艷椒深加工成佐料，供給火鍋店；尾椒通過風干后簡單處理成為海椒面。”提起自己的辣椒產業，四川省農村致富帶頭人石安軍的眼神中充滿熱情。

　　與辣椒結緣是2000年的事，當時石安軍偶然得知朋友從事辣椒種植和加工，對此頗感興趣。在經過大量考察和實地調研后，他深刻地感知到了辣椒產業的廣闊前景。于是，退伍后，他毅然從事辣椒行業，此后多年一直在貴州遵義做干辣椒生意。

　　作為達州東部經開區麻柳鎮人，石安軍一直心系故土：“這么好的產業，為什么不帶回麻柳自己種呢？”通過對土壤、辣椒品種的不斷試驗與論證，他發現麻柳鎮梁家壩村在發展辣椒產業方面有很大的優勢。于是，2021年石安軍決定回到麻柳鎮發展辣椒產業，次年成立公司，推廣訂單辣椒種植。今年，石安軍在當地政府的支持下建立辣椒加工廠，為周邊村民提供了更多務工機會。

　　一次加工泡椒時，由于工期緊，機器運轉不過來，于是石安軍把辣椒運到羅頂寨村，希望借助村民的力量來化解難題。讓他沒想到的是，當地村民非常積極，紛紛表示愿意為家鄉企業出一份力，同時，自己也能通過對泡椒進行初加工獲得收入。

　　石安軍對此感慨很深，于是把這種辣椒初加工的簡單操作都交給人工來處理，并約定人工費每天80元。“雖然機器效率更高、成本更低，但讓當地村民多賺點錢，他們的日子就會過得更好。”現在，麻柳鎮的辣椒產業一年四季都會有用工需求，旺季每天能帶動數十人就業。

　　今年，石安軍引入湖南益陽的樟樹椒作為麻柳鎮標志性辣椒品牌，前期的試種獲得了良好成效，“2025年我們準備面向達州東部經開區大規模推廣種植這種新品種，加上原有的辣椒品種，預計總面積將超過10萬畝。”石安軍對此充滿信心。（來源：麻柳融媒）