宣漢縣2024年春季學(xué)校食堂食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)召開

　　為保障宣漢縣在校師生飲食安全，提升學(xué)校食品安全自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，結(jié)合鐵拳行動(dòng)、春雷行動(dòng)的相關(guān)要求。日前，宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開了全縣春季學(xué)校食堂食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校食品安全管理員、相關(guān)負(fù)責(zé)人共200余人參加了此次培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股重點(diǎn)圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、守好七道關(guān)口保障食品安全、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)中檢查發(fā)現(xiàn)的問題，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患存在的原因及可能造成的后果，針對(duì)存在的問題給出具體的整改措施。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)黨委、政府高度重視校園食品安全工作。各級(jí)學(xué)校要做好以下三點(diǎn)，一是從促進(jìn)全民健康的高度，提高食品安全思想認(rèn)識(shí)。充分利用校園廣播、黑板報(bào)、宣傳欄等多形式、多渠道開展食品安全宣傳教育。二是認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全責(zé)任制。建立完善并嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、貯存、餐飲具消毒保潔管理、校（園）長(zhǎng)陪餐等制度。三是加強(qiáng)校園食品安全日常管理，著力改善校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”定期進(jìn)行食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通和協(xié)作，不斷強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管。

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步壓實(shí)了宣漢縣學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人的法律意識(shí)和安全意識(shí)。下一步，宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食堂食品安全違法違規(guī)行為，確保全縣師生飲食安全。（來源：宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局）