冷鏈食品貯存如何防控新冠病毒？四川省防控工作指南來了

　　封面新聞記者 吳冰清

　　近幾個月來，多地出現冷鏈食品核酸檢測為陽性的情況。如何防控冷鏈食品傳播新冠病毒？11月17日，記者從四川省市場監管局獲悉，日前，省市場監管局聯合衛健、交通、商務、農業、口岸辦、海關等部門聯合下發了《省市場監管局等七部門關于加強冷鏈食品生產經營新冠病毒防控工作的緊急通知》，并同文下發了冷鏈食品貯存業務防控指南。

　　據了解，《四川省冷鏈食品貯存業務新冠病毒防控工作指南》是依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例制定，核心要義就是三個“全”——主體全覆蓋、全程全鏈條、信息全鎖定。

　　今后，所有涉冷鏈食品的生產經營者都要登記、備案管理。四川將聚焦進口冷鏈食品，以冷鏈食品入川首站為關鍵節點，對冷鏈食品全環節的物、人和場所實現時空鎖定追溯，可精準查找涉嫌新冠病毒污染問題批次產品的全省流向和經營商戶，并一鍵發送智能預警通知，及時布控高風險生產經營者。

　　記者了解到，2020年11月20日前，成都海關口岸進口企業上平臺，需要各地監管部門指導企業完善信息，并上傳冷鏈食品數據。2020年11月30日前，進口冷鏈食品經營入川首站企業、非食品生產經營者備案、食品批發企業在平臺注冊；同步推進進口冷鏈食品貯存業務數據上平臺。2020年12月30日，其他冷鏈食品生產經營者，主要針對冷鏈食品生產企業、大型超市、連鎖餐飲企業，實施信息登記管理工作，同步推進購進進口冷鏈食品信息上平臺。