中秋將至，對(duì)于四川樂山夾江很多人來(lái)說(shuō)，木城古鎮(zhèn)的馬記傳統(tǒng)月餅是一種鄉(xiāng)愁。每年中秋前，木城“土月餅”就開始銷往成都、重慶以及周邊市縣。不料，今年樂山遭遇“8·18”特大洪水，馬記月餅廠被淹，很多市民以為今年與木城“土月餅”無(wú)緣了。9月1日，紅星新聞?dòng)浾攉@悉，在獲得百萬(wàn)貸款支持后，木城馬記“土月餅”又出爐了。
連日來(lái)，在夾江縣木城鎮(zhèn)五里社區(qū)3組，一股月餅烘焙特有的香味便隱隱在老街巷口彌漫。原來(lái)，在當(dāng)?shù)氐鸟R記食品廠車間里，工人們正在忙碌著生產(chǎn)月餅。不少鄉(xiāng)親喜笑顏開，“耶！記憶中月餅的味道又回來(lái)了。”
8月18日木城鎮(zhèn)遭遇洪災(zāi)
42年前，從當(dāng)?shù)毓╀N社離職的馬國(guó)強(qiáng)在木城鎮(zhèn)辦起了月餅作坊，由小到大辦起了現(xiàn)在的馬記食品廠，主要生產(chǎn)傳統(tǒng)烤制月餅，被親切稱為“土月餅”，在夾江及周邊區(qū)縣大有名氣，甚至遠(yuǎn)銷成都、重慶等地。
在今年8月18日的特大洪災(zāi)中，這家老店的生產(chǎn)車間一夜之間進(jìn)水近一米深。據(jù)馬國(guó)強(qiáng)介紹，除了機(jī)器設(shè)備，15噸面粉、15噸白糖、2噸清油等原材料全部泡湯報(bào)廢，總共損失約70萬(wàn)元。得知馬記月餅廠被淹后，不少當(dāng)?shù)厝硕家詾榻衲曛星锍圆簧稀巴猎嘛灐绷恕?/p>
面對(duì)嚴(yán)重災(zāi)情，馬國(guó)強(qiáng)也一度灰心失望，甚至想就此作罷不干了。但在當(dāng)?shù)攸h委、政府的幫助下，他以最快的速度拿到了一筆100萬(wàn)元的貸款，迅速投入到了生產(chǎn)中。“26日就恢復(fù)試生產(chǎn)了！原定的生產(chǎn)計(jì)劃基本沒有耽誤！”馬國(guó)強(qiáng)笑容滿面，“請(qǐng)放心，一定滿足大家的需求，讓大家過(guò)好中秋節(jié)。”
馬記“土月餅”是樂山特大洪災(zāi)后恢復(fù)重建的一個(gè)縮影。9月1日18時(shí)，樂山市已全面終止防汛應(yīng)急響應(yīng)，災(zāi)后恢復(fù)重建工作正在全面展開。
“土月餅”恢復(fù)生產(chǎn)
劉佳 紅星新聞?dòng)浾?顧愛剛 攝影報(bào)道
