封面新聞記者 鐘曉璐

　　近日，成都市公安局金牛區分局摧毀一特大生產銷售有毒有害食品窩點，現場擋獲涉案人員27名，查獲準備用于使用的廢棄食用油脂200余公斤，查繳違法所得120余萬元。

　　6月初，金牛公安與區市場監管局對接突出行政線索，有群眾舉報金牛區淳風橋社區內的某兔火鍋店在經營過程中，將回收煉制后的火鍋油重新提供給顧客食用。

　　共同研判后，發現該餐飲經營場所有實際銷售有毒有害食品的重大嫌疑。分局抽調經偵大隊、法制大隊和金泉派出所警力成立專案組，聯合對該窩點開展聯合執法。

　　經調查發現，該火鍋店在經營中將顧客食用過的鍋底進行回收，通過沉淀、分離等手段提取廢棄食用油脂，并在店內對回收的廢棄食用油脂進行加工用于二次銷售供顧客食用。

　　經審查，27名涉案人員對其就職的火鍋店回收、打撈、煉制、使用廢棄食用油脂從事經營的行為供認不諱。目前，6名犯罪嫌疑人因涉嫌生產、銷售有毒有害食品被刑事拘留，21名犯罪嫌疑人被取保候審。

　　（圖片由金牛公安提供）