達川區翠屏街道：履行黨政同責 落實食品安全包保督導責任

　　3月25日，達川區翠屏街道黨工委書記何三均在達川區市場監管局翠屏市場監管所所長王洪杰的陪同下，深入達川區市場監管局職工食堂，開展食品安全衛生專項檢查，切實保障干部職工食品安全。

　　此次檢查是落實地方黨政領導干部食品安全責任制的重要體現，旨在通過領導帶頭，強化食品安全全鏈條、全流程監管。何三均同志深入食堂操作間、食材儲存室、餐具清洗區等重點區域，依據《食品安全法》等相關法律法規和衛生標準，圍繞食材采購溯源、食品加工規范、餐飲具消毒、食品儲存條件以及食堂環境衛生等關鍵環節展開細致檢查。

　　在食材儲存室，何三均同志仔細查看了各類食材的進貨臺賬和保質期，強調食材源頭把控的重要性，要求確保所有食材來源正規、質量合格。

　　在操作間，何三均同志對食品加工過程進行現場監督，針對生熟食材分開加工、加工人員操作規范等情況進行詳細詢問和檢查，督促食堂工作人員嚴格遵守食品加工操作流程，確保每一道菜品的加工環節安全可控。

　　何三均同志強調，食品安全包保督導工作是織密食品安全防護網的關鍵舉措，翠屏街道辦與市場監管部門需進一步強化協同合作，對轄區餐飲企業形成監管合力。翠屏市場監管所要繼續發揮專業監管優勢，加大對轄區食品安全的日常監督檢查力度；街道辦要切實履行包保責任，定期開展督導，及時發現問題、解決問題。

　　本次督導，有效強化了餐飲從業人員的食品安全責任意識，為提升食堂品安全管理水平奠定了堅實基礎。后續，翠屏街道將以此次檢查為契機，持續完善食品安全監管長效機制，嚴守食品安全底線，全力為干部職工提供安全、健康的就餐環境。

（來源：達川區翠屏街道 段曾蓉）