四川大竹“推行公筷公勺 共建文明餐桌”倡議書(shū)

　　大竹縣餐飲業(yè)同仁：

　　餐桌舉止非小事，一筷一勺見(jiàn)文明。為進(jìn)一步培育健康用餐理念，防止病毒“口口相傳”，共同營(yíng)造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境，為此，縣文明辦向全縣餐飲業(yè)同仁發(fā)出如下倡議：

　　倡導(dǎo)節(jié)儉美德，樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)

　　各餐飲企業(yè)通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤(pán)行動(dòng)”“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)視頻、海報(bào)、點(diǎn)餐提示等多種形式，營(yíng)造文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)的氛圍，將厲行節(jié)約作為飯店餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展重要任務(wù)，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)理念深入人心。

　　轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，推動(dòng)健康消費(fèi)

　　各餐飲企業(yè)要注重創(chuàng)新服務(wù)模式，在科學(xué)合理設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單、小份菜和套餐的開(kāi)發(fā)，以及提供公筷公勺、分餐制、N-1 點(diǎn)餐服務(wù)上不斷推陳出新，提醒并引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐、按需取食杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。將轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式與滿足消費(fèi)者需要相結(jié)合將提升經(jīng)濟(jì)效益與推動(dòng)健康消費(fèi)相結(jié)合，回應(yīng)和滿足社會(huì)期待。

　　倡導(dǎo)信息透明，方便顧客選擇

　　各餐飲企業(yè)要在堂食菜單與外賣(mài)平臺(tái)上準(zhǔn)確清晰表述菜品內(nèi)容，應(yīng)盡可能將菜品的主輔配料、口味、份量等信息進(jìn)行公示方便顧客選擇，避免因點(diǎn)餐誤解與信息誤導(dǎo)造成食品浪費(fèi)。

　　加強(qiáng)行業(yè)自律，履行社會(huì)責(zé)任

　　積極引領(lǐng)綠色飯店餐飲發(fā)展方向，將節(jié)約理念貫穿到餐飲經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，減少原料浪費(fèi)，減少餐廚垃圾；倡導(dǎo)不使用一次性筷子、紙杯和非環(huán)保包裝物，積極推廣替代產(chǎn)品，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)在餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)，培養(yǎng)消費(fèi)者打包意識(shí)；使制止餐飲浪費(fèi)成為全行業(yè)常態(tài)化經(jīng)營(yíng)行為。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易，半絲半縷，恒念物力維艱”，餐飲企業(yè)作為餐飲服務(wù)的主要提供者，要積極行動(dòng)起來(lái)。爭(zhēng)做“公勺公筷、節(jié)約用餐”的踐行者、推動(dòng)者和引領(lǐng)者。為推動(dòng)大竹餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展、爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明城市貢獻(xiàn)餐飲力量！（來(lái)源：大竹縣文明辦）