開江縣召開2025年幼兒園食品安全集中約談暨業務培訓會

　　為深刻汲取食品安全事件教訓，全面提升校園食品安全保障水平，日前，達州市開江縣市場監督管理局聯合開江縣教育局，組織全縣38所民辦及公立幼兒園負責人召開集中約談暨業務培訓會。

　　會議首先通報了近期甘肅天水幼兒園鉛中毒事件的調查處置情況。該事件因違規添加化學物質造成多人健康異常，涉事人員已被采取刑事強制措施，相關監管部門失職人員同步接受問責。同時，向各參會幼兒園發放了《風險提示函》，要求深刻吸取事件教訓，進一步落實主體責任，確保食品安全。

　　會議圍繞幼兒園食品安全主體責任落實、場所環境衛生整治、食材采購存儲規范、餐飲具清洗消毒流程、從業人員健康管理培訓、食品留樣標準及“日管控周排查月調度”等關鍵環節展開細致培訓，結合日常檢查中發現的共性問題進行案例解析，確保各幼兒園明確操作規范。縣市場監督管理局副局長梁艷強調：一是各幼兒園要深刻反思案例教訓，切實強化“食品安全無小事”的責任意識；二是扎實做好假期自查自改工作，全面排查后廚設施、食材溯源、人員操作等潛在風險，從源頭杜絕安全隱患。

　　此次會議通過警示教育與規范指導相結合的方式，明確了幼兒園食品安全管理的責任邊界與操作標準，推動構建從食材采購到餐桌服務的全鏈條監管體系，為幼兒健康成長提供堅實保障。（來源：開江縣市場監督管理局）