開江縣一餐飲店煎炸過程用油抽檢不合格

　　為積極營造安全、放心、有序的市場環(huán)境，確保公眾食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食健康，近期，開江縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院在全縣范圍內(nèi)開展“春雷行動2023”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

　　此次抽檢主要針對群眾購銷量較大、風(fēng)險較高的相關(guān)食品，著重抽檢煎炸用油、糕點(diǎn)、蔬菜、臘制品等食品，重點(diǎn)選取超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等消費(fèi)量大的場所。

　　此次抽檢采取隨機(jī)抽驗(yàn)的方法，按照法定程序和有關(guān)規(guī)定，經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)后，嚴(yán)格按照樣品儲存條件對樣品實(shí)施現(xiàn)場封存。本次行動實(shí)行監(jiān)督檢查與抽檢并重的原則，針對檢查出的問題，現(xiàn)場指出、當(dāng)場反饋、限期整改，確保各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位，切實(shí)保障群眾安全。

　　截至目前，共抽驗(yàn)50批次，檢出不合格煎炸用油1批次。抽檢信息顯示，開江縣某餐飲店所使用的煎炸過程用油，極性組分項(xiàng)目不符合GB2716-2018標(biāo)準(zhǔn)為，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，開江縣市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時啟動核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。（來源：開江縣市場監(jiān)督管理局 陳永麗）