開江縣市場監督管理局給餐飲經營單位“提強增質”

　　為切實提升開江縣域內餐飲經營單位的食品安全意識，增強食品安全管理能力，強化責任擔當。日前，開江縣市場監督管理局聯合鄉鎮人民政府組織開展餐飲經營單位食品安全能力提升培訓暨集中約談會。

　　此次培訓暨集中約談會，一是提升食品安全意識。通過專業的培訓，讓餐飲從業者深刻認識到食品安全對于企業生存發展以及消費者健康的重要性，促使他們在日常經營中時刻繃緊食品安全這根弦；二是增強食品安全管理能力。培訓內容涵蓋從食材采購、儲存、加工到銷售的各個環節，同時傳授科學的管理方法和操作規范，協助餐飲單位建立健全食品安全管理制度，提高風險防控水平；三是強化責任擔當。集中約談進一步明確餐飲經營單位的主體責任，督促其嚴格遵守食品安全法律法規，自覺履行食品安全保障義務，對消費者負責。

　　通過此次會議，促進縣域內餐飲行業整體食品安全水平的提升，形成良好的行業氛圍，推動餐飲經營單位相互學習、相互監督，共同為消費者提供安全、放心的餐飲服務，保障公眾飲食安全。（來源：開江縣市場監督管理局 何濤）