開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)小作坊食品安全培訓(xùn)會(huì)

　　為規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序、提升經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障食品安全，日前，開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)小作坊食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。

　　會(huì)上，開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員詳細(xì)講解了食品小作坊生產(chǎn)許可辦理的相關(guān)流程和要求，深入學(xué)習(xí)了《四川省食品小作坊管理辦法》。同時(shí)，培訓(xùn)會(huì)就小作坊經(jīng)營(yíng)戶牢固樹(shù)立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全意識(shí)，建立食品安全、安全生產(chǎn)、索證索票制度及食品原料購(gòu)貨臺(tái)賬，從業(yè)人員需持健康證上崗、做好環(huán)境保潔及消殺工作，不得非法添加、濫用食品添加劑等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　會(huì)議要求，各小作坊經(jīng)營(yíng)戶，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，以保障人民群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，在加工過(guò)程中嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理，認(rèn)真開(kāi)展小作坊安全隱患排查，全力做好安全隱患整改。

　　下一步，開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品小作坊的監(jiān)督檢查力度，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和治理能力，不斷完善責(zé)任落實(shí)機(jī)制，鞏固深化培訓(xùn)成果，引導(dǎo)食品小作坊持續(xù)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蔡章江 肖博文）