開江縣市場監(jiān)督管理局召開小作坊食品安全培訓會

　　為規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊行業(yè)經(jīng)營秩序、提升經(jīng)營主體食品安全責任意識和誠信經(jīng)營意識，有效防控食品安全風險，切實保障食品安全，日前，開江縣市場監(jiān)督管理局召開小作坊食品安全培訓會，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊從業(yè)人員進行集中培訓。

　　會上，開江縣市場監(jiān)督管理局工作人員詳細講解了食品小作坊生產(chǎn)許可辦理的相關(guān)流程和要求，深入學習了《四川省食品小作坊管理辦法》。同時，培訓會就小作坊經(jīng)營戶牢固樹立生產(chǎn)經(jīng)營單位安全意識，建立食品安全、安全生產(chǎn)、索證索票制度及食品原料購貨臺賬，從業(yè)人員需持健康證上崗、做好環(huán)境保潔及消殺工作，不得非法添加、濫用食品添加劑等方面進行了培訓。

　　會議要求，各小作坊經(jīng)營戶，提高食品安全風險防范意識，以保障人民群眾的食品安全為出發(fā)點和落腳點，在加工過程中嚴格落實食品添加劑“五專”管理，認真開展小作坊安全隱患排查，全力做好安全隱患整改。

　　下一步，開江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強食品小作坊的監(jiān)督檢查力度，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和治理能力，不斷完善責任落實機制，鞏固深化培訓成果，引導食品小作坊持續(xù)增強食品安全意識，全力消除食品安全風險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：開江縣市場監(jiān)督管理局 蔡章江 肖博文）