香椿樹變“搖錢樹” 大竹用20年時(shí)間建成一座“森林糧庫(kù)”

　　陽(yáng)春三月，大竹境內(nèi)的“三山兩槽”生機(jī)盎然。銅鑼山北端，國(guó)道210線兩旁，石河鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的5.3萬畝香椿萌發(fā)新芽，散發(fā)出陣陣清香。

　　香椿，有“樹上蔬菜”的美譽(yù)，每年3月至5月集中采摘。今年，大竹香椿喜獲豐收，全縣12萬畝香椿預(yù)計(jì)可產(chǎn)鮮芽1.5萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值有望突破7億元，香椿樹成了名副其實(shí)的“搖錢樹”。

　　大竹縣規(guī)模化種植香椿的探索，始于石河鎮(zhèn)新建村。今年，剛好是發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)的第二十個(gè)年頭。20年來，大竹香椿產(chǎn)業(yè)走過了怎樣的發(fā)展歷程？日前，封面新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)新建村，探訪一座“森林糧庫(kù)”背后的故事。

“香椿+”林下經(jīng)濟(jì)種植示范基地

　　從“0”到“1”

　　20年前，新建村的村民馮仁平還是個(gè)年輕小伙，總想著怎么“搞錢”。

　　“90年代流行到外省打工，我也成了一個(gè)打工仔。”馮仁平說，1998年，過完春節(jié)，他沒有找到滿意的工作，一直待在家里，直到房前屋后的野生香椿樹發(fā)出嫩芽。

　　椿芽炒雞蛋，馮仁平從小吃到大。雖然全家都愛吃，但他家的香椿樹比較多，椿芽根本吃不完?！摆s場(chǎng)的時(shí)候，我看到很多人賣野菜。我就想，椿芽是不是也能賣成錢呢？”回家后，馮仁平就自制了一根長(zhǎng)鉤，采摘椿芽“試水”。

馮仁平介紹大竹香椿

　　“我當(dāng)時(shí)賣2元一斤，50多斤鮮芽，還沒等散場(chǎng)就賣完了?！辈坏桨胩鞉炅?00元，馮仁平見人就“顯擺”一番，把左鄰右舍的人都羨慕壞了。“那個(gè)時(shí)候，出門打工，普工的工價(jià)一天是10元，賣50斤椿芽，相當(dāng)于打10天工。”馮仁平樂呵呵地說。

　　馮仁平賣椿芽掙了錢的事傳開后，在北京務(wù)工的幾位鄉(xiāng)友決定辭工，連夜坐火車趕了回來——他們也要賣椿芽，而且是帶到北京去賣?；剜l(xiāng)后，幾人打出“收購(gòu)香椿”的招牌，分赴雙拱、二郎、石河、李家等場(chǎng)鎮(zhèn)采購(gòu)大竹香椿。

　　“他們用麻布口袋裝椿芽，花了兩三天時(shí)間，通過坐火車的方式把香椿帶到北京，最高價(jià)賣到了每斤20元。”馮仁平介紹，2000年后的兩三年，越來越多的人做起了香椿生意。馮仁平自己也開始琢磨，在自家房前屋后、田邊地角栽種更多的香椿樹，準(zhǔn)備吃“香椿飯”。

大竹香椿交易中心入口

　　2004年3月，鄉(xiāng)上的農(nóng)技員楊維綱發(fā)現(xiàn)商機(jī)，立即向當(dāng)時(shí)的二郎鄉(xiāng)黨委政府匯報(bào)。一個(gè)月后，鄉(xiāng)黨委政府作出決定，由他與新建村支兩委共同研究，在新建村規(guī)模發(fā)展香椿特色產(chǎn)業(yè)。

　　2004年7月，新建村以“黨支部+協(xié)會(huì)”的形式，成立了大竹縣第一個(gè)香椿協(xié)會(huì)，即“大竹縣二郎鄉(xiāng)新建村椿芽協(xié)會(huì)”，自此開啟大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展之路。有“底子”的馮仁平當(dāng)時(shí)擔(dān)任社長(zhǎng)一職，自然就成了大竹香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人。

　　從“1”到“第一”

　　2004年，是大竹香椿產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的第一年。當(dāng)年，馮仁平把全家5口人的3.5畝土地全部種上了香椿樹。第二年，收入2000多元；第三年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，收入增加到7000多元。

大竹香椿迎來采摘季

　　農(nóng)技員免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，政府還有補(bǔ)貼政策，周圍農(nóng)民看到種植香椿樹有奔頭，都開始規(guī)模種植。到2006年，新建村規(guī)模種植香椿樹達(dá)到800余畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要途徑。

　　數(shù)據(jù)變化的背后，是村民對(duì)美好生活的向往，以及為此不懈奮斗的努力。

　　村民積極性高，香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2008年，新建村所屬的二郎鄉(xiāng)香椿種植面積突破10000畝大關(guān)。新建村的香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，很快推廣到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。周邊的雙拱鎮(zhèn)、石河鎮(zhèn)、李家鄉(xiāng)、柏家鄉(xiāng)也開始大力發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)。也就是在2008年這一年，大竹縣全縣的香椿種植面積達(dá)到7萬余畝。

　　2009年7月，二郎鄉(xiāng)香椿代表大竹縣接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)檢查驗(yàn)收合格，大竹縣被正式命名為“中國(guó)香椿第一縣”。

剛采摘下來的大竹香椿

　　“除了賣香椿鮮芽，我們還賣香椿樹苗?！瘪T仁平介紹，2008年，縣政府曾派人帶隊(duì)到陜西省寧強(qiáng)縣引進(jìn)香椿樹苗，但到了大竹水土不服，出產(chǎn)的香椿嫩芽顏色偏綠，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。為此，他們?cè)诳h林業(yè)部門和政府農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，攻克了“根序繁殖”大竹香椿的新技術(shù)，并成功培育出大竹香椿樹苗產(chǎn)銷這一新業(yè)態(tài)。

　　“我家旁邊有個(gè)叫彭中華的椿農(nóng)，只算銷售香椿樹苗的收入，平均每年都有1萬多元的純收入。”新建村五組組長(zhǎng)康自成告訴記者，像彭中華一樣，村里的香椿種植大戶，年收入普遍都在6萬元以上。

　　截至2023年底，石河鎮(zhèn)香椿種植規(guī)模達(dá)到5.3萬畝，椿芽年產(chǎn)量1.1萬噸，農(nóng)戶年銷售2.2億元，人均增收約4000元，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)到全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的19.35%。

　　香椿產(chǎn)業(yè)在石河鎮(zhèn)持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)了周邊月華、楊家、清河、趙家等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)。截至目前，全縣已規(guī)模化發(fā)展香椿12萬余畝，今年的香椿鮮芽預(yù)計(jì)可銷售1.5萬噸，鮮芽產(chǎn)值預(yù)計(jì)3億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值有望突破7億元，占全國(guó)香椿產(chǎn)品總產(chǎn)值的約三分之一。

香椿套種胡豆

　　經(jīng)過20年發(fā)展，大竹香椿的品質(zhì)得到不斷提升，先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，以及全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳蔬菜地標(biāo)品牌等省級(jí)以上殊榮約20項(xiàng)，于2021年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2022年實(shí)現(xiàn)首次出口加拿大。

　　“香椿+”新模式

　　“看到那家面館沒有，其實(shí)他們生意好得很，但現(xiàn)在卻關(guān)門了，曉得為啥子不？”3月12日，封面新聞?dòng)浾咴谑渔?zhèn)走訪時(shí)，隨行的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部賣了一個(gè)“關(guān)子”。

　　原來，隨著大竹香椿名氣越來越大，從全國(guó)各地趕來的蔬菜經(jīng)銷商，這段時(shí)間都涌進(jìn)了石河鎮(zhèn)收購(gòu)香椿。原本生意火爆的街邊小面館，老板也臨時(shí)變身為香椿收購(gòu)商了?！叭ツ?月，石河鎮(zhèn)的農(nóng)商銀行盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)3到5月份的賬面流水超過了3億元，其中90%以上都與香椿鮮芽銷售相關(guān)?！编l(xiāng)鎮(zhèn)工作人員說。

大竹縣是“中國(guó)香椿第一縣”

　　香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，除了帶動(dòng)當(dāng)?shù)仉娚?、快遞、物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，還延伸出冷藏、制冰、泡沫加工、塑料生產(chǎn)以及酒店民宿等多個(gè)配套產(chǎn)業(yè)。

　　在廣袤的田間地頭，當(dāng)?shù)匾苍趪@香椿做加法。

　　“香椿發(fā)芽之前，我們的羊肚菌就開始采摘了，鮮貨可以賣到60元一斤，烘干后，每斤可以賣到300元以上?！?019年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的黃先祝開始在香椿基地試種羊肚菌，于2021年突破技術(shù)難關(guān)開始盈利。黃先祝介紹，他們用廢棄的香椿樹枝條粉碎后作為基料，椿芽的保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸技術(shù)，也被他們運(yùn)用到羊肚菌銷售中。

等待打包的大竹香椿

　　“如果只種植香椿，一畝土地的產(chǎn)值，只有3000元左右；套種羊肚菌以后，平均畝產(chǎn)可以提升2萬元以上?！笔渔?zhèn)新建村的村支書張定云介紹，黃先祝在香椿基地套種羊肚菌的模式，被新建村作為成功經(jīng)驗(yàn)推廣。借助“合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，除了套種羊肚菌，該村還在香椿樹下套種蔬菜以及魔芋、黃精等經(jīng)濟(jì)作物，目前已取得成功。

　　依托5.3萬余畝香椿種植基地，石河鎮(zhèn)充分利用35家農(nóng)民專業(yè)合作社、42戶家庭農(nóng)場(chǎng)，大力發(fā)展推廣“香椿+”林下經(jīng)濟(jì)種植新模式，通過以短養(yǎng)長(zhǎng)、以耕代撫、以農(nóng)促林，實(shí)現(xiàn)“一地多收”。

等待采摘的大竹香椿

　　目前，該鎮(zhèn)規(guī)?；跋愦?”林下經(jīng)濟(jì)種植面積5000余畝，借助“香椿+技術(shù)推廣”“香椿+網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”“香椿+村集體經(jīng)濟(jì)”“香椿+規(guī)范市場(chǎng)”等成熟模式，成功帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)4800余人，實(shí)現(xiàn)年人均增收3000元以上，今年預(yù)計(jì)可創(chuàng)造總產(chǎn)值2650萬元。

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