開江縣市場監管局“三舉措”規范農村家宴

　　為保證農村集體聚餐食品安全，有效預防和控制食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，開江縣市場監管局“三舉措”保障壩壩宴舌尖上的安全。

　　強培訓，打好“預防針”。分片區組織自辦宴席承辦者開展農村群體性聚餐培訓，要求宴席承辦者嚴格落實食品主體責任，認真開展自查工作，全面排查食品安全隱患、并落實制止餐飲浪費等各項要求，會議有283人參加，簽訂了食品安全約談書283份，發放宣傳資料500余份。

　　強報備，筑牢“防火墻”。嚴格執行紅白事報備制度，各村提前將集體聚餐的事由、參與人數、承辦飯店等情況通過“田城壩壩宴”微信小程序進行詳細備案登記，各層級監督員對宴席的環境衛生、標準、食品質量等情況進行監督檢查。

　　強演練，撐起“安全傘”。開展食品安全突發事件應急處置桌面演練，通過制定應急桌面演練方案和腳本，進一步提升了食品安全突發事件的指揮協調能力和實戰處置能力，為最大限度地減少食品安全突發事件的危害奠定了基礎。（來源：開江縣市場監管局 雷紅艷）