恩陽區市場監管局“四全”舉措護航高中考食品安全

　　又是一年高中考，萬千學子躍龍門。為防范化解食品安全風險，全力護航高中考食品安全，巴中市恩陽區市場監管局提前謀劃、精心組織、周密安排，實施隱患排查、駐點監管、溫馨提示等舉措，全面筑牢2023年高中考食品安全底線。

　　一是強化組織，全方位壓實工作責任。組織召開高中考食品安全保障工作專題會議，分析研判餐飲食品安全風險，研究制定《2023年高中考期間安全保障工作方案》《恩陽區2023年高中考期間食品安全突發事件應急預案》，成立高中考期間安全保障工作領導小組，搭建食品安全保障、食品安全抽檢、藥品安全保障、特種設備安全保障和應急處置等5個工作專班，把食品安全保障工作細化分解到項、責任落實到人、時間安排到點，確保各項工作落實落細。

　　二是提前介入，全環節化解風險隱患。提前對供餐單位（食堂），學校周邊小超市、小賣部、小餐飲店，接待考生食宿的酒店及周邊等經營主體進行全面檢查，重點檢查從業人員健康管理、食品原材料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及廚房安全管理、考生飲用水等內容；同步組織供餐單位、提供食宿酒店的負責人及食品安全總監召開2023年高中考期間食品安全保障工作專題會，通報排查發現問題，責令限期整改落實，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展“日管控、周排查、月調度”工作，全面提升風險防控能力，切實消除安全隱患。

　　三是駐點監管，全過程保障食品安全。會同登科、文治街道辦事處，區教科體局等單位，每天安排專人對供餐單位的食品安全工作進行全程駐點保障，進一步規范供餐單位的索證索票、進貨查驗、從業人員晨檢、食品加工制作、食品留樣等行為，強化食品采購、貯存、加工、配餐等各環節的管理，嚴控食品安全風險。同時，充分發揮食品安全快速檢測“前沿哨”的作用，對蘿卜、尖椒、苦瓜、黃瓜、豬肉等樣品進行現場抽檢，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留，確保風險隱患早排查、早預警、早處置。經現場檢測，所有樣品檢測結果均為陰性。

　　四是溫馨提示，全覆蓋宣傳安全知識。發布《2023年高中考期間飲食安全溫馨提示》，從科學飲食、衛生習慣、食材采購、加工制作等方面，宣傳食品安全法律法規，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，提倡使用公勺公筷，增強反食品浪費意識，引導考生和家長朋友不斷提高食品安全意識和自我防范能力，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣，確保考生以充沛的精神狀態和健康的身體狀態迎接考試。（來源：恩陽區市場監管局）