澎湃新聞記者 陳良賢 王亞賽
進(jìn)入冬天，新冠病毒似乎又活躍了起來。
從11月開始，天津、上海、安徽、內(nèi)蒙古和四川均出現(xiàn)了本土病例。而天津和上海已完成的溯源調(diào)查顯示，病毒分別源自進(jìn)口北美豬頭和境外航空集裝器。新冠病毒的由物傳人，特別是能長期存活在冷鏈上，成為了這個冬天中國防疫的一大考驗(yàn)。
實(shí)際上，此前北京新發(fā)地、遼寧大連和山東青島出現(xiàn)的本地疫情源頭都將證據(jù)指向了冷鏈環(huán)節(jié)。而多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b也檢出了新冠病毒核酸陽性。
根據(jù)澎湃新聞（www.thepaper.cn）不完全統(tǒng)計，今年下半年，全國至少發(fā)生了62起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測新冠病毒呈陽性的情況。
最早檢測出陽性的進(jìn)口食品是來自厄瓜多爾的凍南美白蝦，多地在這種海產(chǎn)品上發(fā)現(xiàn)了病毒。
隨后，檢測出新冠病毒的進(jìn)口食品種類越來越多，開始是海鮮，后來牛肉、豬肉都有出現(xiàn)。而來源地也從起初的南美洲擴(kuò)展到了五個大洲，不僅有疫情嚴(yán)重的印度、巴西，還有越南、新西蘭這些疫情控制尚可的國家。
這些從海外輸入的病毒，大多都出現(xiàn)在食品的外包裝上。在澎湃新聞（www.thepaper.cn）梳理的62起進(jìn)口食品檢測呈陽性中，有54起都是外包裝攜帶了病毒。
但也有一些病毒出現(xiàn)在了食物上。12月2日，浙江玉環(huán)市的疾控中心就發(fā)現(xiàn)，一份來自當(dāng)?shù)夭耸袌鲐i肉攤位的進(jìn)口冷凍豬肉標(biāo)本，在新冠病毒核酸檢測中呈陽性。
離不開的進(jìn)口冷凍食品
一面是國外的冷凍食品頻頻出現(xiàn)核酸檢測呈陽性的問題，另一面則是中國需要大量的進(jìn)口食品來補(bǔ)足國內(nèi)供應(yīng)的不足。
根據(jù)《2020年中國進(jìn)口食品行業(yè)報告》，在2019年，中國食品進(jìn)口額高達(dá)908.1億美元，其中肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品和乳品的進(jìn)口額都達(dá)到了百億美元的規(guī)模。
以大家最熟悉的豬肉為例，受非洲豬瘟的影響，中國的進(jìn)口豬肉量一直在高速增長。商務(wù)部市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長王斌曾表示，2020年的1月到9月，中國自歐洲進(jìn)口豬肉同比增長107.3%。除了豬肉，預(yù)計整個2020年肉類及食用雜碎進(jìn)口總量會突破950萬噸，創(chuàng)歷史新高。
很難想象這些進(jìn)口食品如果暫停后，對普通人的餐桌會產(chǎn)生什么樣的影響。
另外，綜合各地檢測的情況看，進(jìn)口食品被新冠病毒污染的概率其實(shí)是非常小的。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧公開的數(shù)據(jù)，截至11月下旬，全國抽檢監(jiān)測的陽性率是萬分之零點(diǎn)四八。
而針對這萬分之零點(diǎn)四八的疫情風(fēng)險，中國也逐漸摸索出了愈來愈細(xì)致的防治方案。
精準(zhǔn)追蹤、科學(xué)防治
北京新發(fā)地的疫情，讓人類首次發(fā)現(xiàn)并證實(shí)受污染的食品經(jīng)冷鏈運(yùn)輸，可以跨國引發(fā)新冠疫情；山東青島的疫情，則是人類首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到了新冠活病毒。
在發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赡芤l(fā)新冠肺炎局部暴發(fā)疫情后，中國把控制由進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺廴究赡芤l(fā)的新冠疫情納入常態(tài)化管理，通過抽樣檢測、全面消毒和可追溯管理，來進(jìn)行精準(zhǔn)追蹤、科學(xué)防治。
9月15日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《新冠肺炎防控方案（第七版）》，明確要求各地落實(shí)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)從業(yè)人員的日常防護(hù)、健康監(jiān)測和核酸主動篩查，改進(jìn)生產(chǎn)、加工和交易環(huán)境衛(wèi)生條件，降低從業(yè)人員感染風(fēng)險。
之后，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制又發(fā)布了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》、《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，海關(guān)、交通、衛(wèi)生、市場監(jiān)管、地方政府及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位的工作分工被逐一明確。
在澎湃新聞（www.thepaper.cn）梳理的62起進(jìn)口食品檢測呈陽性中，有近2/3發(fā)生在最近的一個月。這一方面是因?yàn)榻谌虻诙ㄒ咔榉磸棧Ｍ膺M(jìn)口物品被新冠病毒污染的情況增多；另一方面也和相關(guān)部門加強(qiáng)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z測有關(guān)，隨著檢測頻次、頻率以及覆蓋范圍的增加，發(fā)現(xiàn)陽性的次數(shù)也在增加。
