“周末有去撿菌子的嗎”“為了撿菌子我必須要去配個眼鏡”……近日，成都悄然刮起一陣撿菌子的風，不少市民前段時間剛體會完挖野菜的樂趣，如今又開始熱衷于撿菌子。專門組織菌子團的“六月”告訴紅星新聞記者，如今菌子剛開始出現，成都周邊的量還比較少，所以組織的菌子團目的地大都在川西，“這個周末，已經有10多個人報了名，到時候會統一從成都出發，坐高鐵到阿壩松潘去撿菌子。”
撿菌一時爽，食用需謹慎！四川省人民醫院急診科醫生許婷表示，有毒的野生菌一般含有鵝膏毒素，不會被高溫或油炸破壞，誤食中毒后應立即大量飲用溫開水或稀鹽水和催吐，并盡快就醫。
▲網友分享的撿菌子筆記
“打野”圈瞄上野生菌
組織者：成都周邊少，目前多去川西撿菌子
今年春季以來，成都興起一波“打野”熱，每逢周末，成群結隊的市民來到郊外，挖折耳根、找野菜。近段時間，野生菌相繼冒出，這讓“打野”愛好者有了新的樂趣，但是多數人很難分辨哪些種類的野生菌是可以食用的。
“經常看到網上有人說在青龍湖可以撿雞樅，但是我去了之后從來沒有找到過。好不容易發現幾株菌子，也不知道有沒有毒。”家住青羊區的龍宇女士對記者表示。
記者發現，通過網絡搜索，能夠看到有網友分享了自己在青龍湖、龍泉山、三岔湖等地撿到的野生菌的圖片，多為雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌等，數量不多。
▲橙黃牛肝菌
也有不少社團組織者在網上征集撿菌子愛好者一起去“打野”。記者了解到，目前野生菌剛冒出一些，品種和數量都比較少，要到6月底左右，野生菌才開始大量冒出。
菌子團“了了青山見”的組織者“六月”稱，成都周邊的野生菌生長較多的地方一般在青龍湖、鳳凰山、塔子山公園、錦城湖、三圣鄉、龍泉山脈等地，“但是量還很少，要到七八月份，甚至八九月份才開始大量生長。”
最近一直有人咨詢撿菌子，在考察了成都周邊以及川西部分區域后，“六月”決定帶團前往阿壩松潘撿菌子，“當地的野生菌資源豐富，我們基本能保證跟團的每一個人都能撿一筐帶走，這個周末，已經有十多個人報名了。到時候會統一從成都出發，坐高鐵到阿壩松潘去撿菌子。”
“路野青年”的組織者也表示，當前組織的菌子團主要是前往川西地區，遠一點的比如阿壩州松潘縣、理縣，近一點的就是汶川。“本月底菌子才會大批量出來，采摘的野生菌都需要給領隊辨別之后才能帶回家，避免誤食中毒。”該組織者表示。
▲羊肚菌
醫生：普通市民盡量避免食用野生菌
據了解，目前全世界已知的蘑菇種類有1萬4千余種，我國已知種類估計在4千種以上，其中具有食用價值的僅1/4，具有藥用價值的僅1/10。
如果不慎食用了有毒野生菌會有怎樣的后果呢？網上流傳著一句話“紅傘傘白桿桿，吃完之后躺板板”，由此可見野生菌中毒的后果嚴重。四川省人民醫院急診科主治醫師許婷告訴紅星新聞記者，每年6月到9月都是醫院接診野生菌中毒患者的高峰期，患者食用有毒的野生菌之后，有的會出現腹痛、嘔吐、拉肚子、胃腸炎、幻覺等癥狀，嚴重的可能會損害腎功能。
“野生菌品種繁多，外觀類似，未經系統學習的普通人難以判別是否可以食用，容易誤食有毒野生菌。”許婷說，“有毒野生菌通常是因為其內部含有鵝膏毒素，這種毒素十分穩定，高溫或油炸都不能將其破壞。”
許婷建議，普通市民盡量避免食用野生菌，如果一定要食用，應向專業人員求助。確認無毒后，采取正確的烹飪方式將野生菌做熟之后再食用。如果食用后身體出現不適，應立即大量飲用溫開水或稀鹽水和催吐，并盡快就醫。
紅星新聞記者 閆曉峰 圖據受訪者
