四川在線記者 王成棟
“這種價格要不得哦。”5月17日，再次面對商販的報價，內(nèi)江市市中區(qū)養(yǎng)豬大戶段勇的口氣軟了不少。因為，他從同行那里打聽到，在當?shù)兀?0元/公斤的出欄價已經(jīng)是高價了。
自牛年春節(jié)以來，川豬的“身價”一路走低。統(tǒng)計顯示，5月第一周，全省生豬平均出欄價僅為20.1元/公斤，環(huán)比下降9.26%，比去年同期更是下降40.36%。出欄價的下跌，已經(jīng)傳導(dǎo)到了消費端，記者走訪成都各菜市場，發(fā)現(xiàn)肉價已回到“10元+”時代。
肉價便宜了，養(yǎng)豬戶在問：豬還能再養(yǎng)嗎？
看：
豬價還沒跌破盈虧平衡點，但不少養(yǎng)殖戶還是虧了
“虧了。”同樣是面對商販的報價，樂山市沐川縣黃丹鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶黃凱脾氣有點“繃不住”。他說，按照眼下當?shù)?0元/公斤左右的出欄價售出，自家的40多頭肥豬至少虧上萬元。
走訪中，把“虧了”掛在嘴邊的，不只是黃凱一個養(yǎng)殖戶。那么，養(yǎng)殖川豬真的已經(jīng)進入虧本階段了嗎？
來自四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)顯示，當前全省玉米價格為3.09元/公斤，豬糧比（出欄價和玉米價格比）為6.5：1。業(yè)內(nèi)公認，豬糧比6：1為盈虧平衡點。既如此，為何養(yǎng)殖戶還說虧？
“首先，是補欄成本太高。”四川省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人介紹，當前出欄生豬，多為去年底至今年初補欄。今年初，由于時間段接近牛年春節(jié)加之大量人口選擇就地過年，豬肉消費和肉價創(chuàng)下去年以來新高。
這也帶動了仔豬的價格。監(jiān)測顯示，今年1月初，四川部分地區(qū)仔豬價格在70元/公斤上下，一頭仔豬的平均售價，動輒突破千元大關(guān)。而按照當前的出欄價，一頭兩百斤的肥豬售價不過2000元左右。
其次，是飼料價格居高不下。四川省畜科院副院長何志平介紹，當前動輒3元/公斤的玉米售價，仍處于近年來的高位。這也無形中拉抬了養(yǎng)殖成本。
何志平介紹，生豬育肥期間的飼料消耗量，基本在300公斤至350公斤之間。按照年初以來的玉米價格來看，成本也在一千元以上。因此，喊“虧了”的養(yǎng)殖戶們并沒有說謊。
問：
豬價持續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶該不該補欄？
業(yè)內(nèi)人士普遍認為，生豬的價格可能會在接下來一段時間內(nèi)持續(xù)走低。
那么，養(yǎng)殖戶還能再養(yǎng)豬么？
“這個要看幾個關(guān)鍵數(shù)據(jù)，首先是產(chǎn)量。”四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，從出欄數(shù)據(jù)來看，川豬距離恢復(fù)常年水平仍有一段距離。統(tǒng)計顯示，去年四川全年出欄生豬5614萬頭，距常年出欄量6000萬頭仍有一定距離。
其次，還要看飼料價格走向。去年以來，受新冠肺炎疫情蔓延、東北玉米主產(chǎn)區(qū)遭遇臺風等因素影響，川內(nèi)玉米價格上漲近一倍。“今年從中央到省上，都在強調(diào)糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)和糧食安全黨政同責，增產(chǎn)可能性極高。”四川省糧食和物資儲備局相關(guān)負責人介紹，如無意外，今年7月前后，各地產(chǎn)新玉米有望陸續(xù)上市，屆時價格可能回落。
“當然，這只是理論上的分析，養(yǎng)殖戶還是要根據(jù)自己的規(guī)模、抗風險能力來決定如何補欄。”四川農(nóng)業(yè)大學教授朱礪建議，養(yǎng)殖戶們可嘗試保險以及與龍頭企業(yè)合作（如代養(yǎng)）等方式，來分散市場風險。
