請(qǐng)客吃飯“要面子”
“最低消費(fèi)”仍有市場(chǎng)
8月14日13點(diǎn)，記者來到位于成都市錦江區(qū)錦沙路的一家川菜酒樓，正好碰到下樓結(jié)賬的任先生。他告訴記者，他宴請(qǐng)高中同學(xué)，一共10人，因?yàn)橛小白畹拖M(fèi)”，因此總共點(diǎn)了21個(gè)菜，其中6個(gè)涼菜、12個(gè)熱菜、2個(gè)小吃、1個(gè)湯，“同學(xué)多年沒見，主要是聊天喝酒，菜剩了不少，也不好意思打包帶走。”
該酒樓大堂經(jīng)理告訴記者，在大廳點(diǎn)餐沒有最低消費(fèi)限制，但包間就餐則有最低消費(fèi)門檻，“這里普通包間最低消費(fèi)是1000元，豪華大包的最低消費(fèi)是2000元。”據(jù)了解，該酒樓每天都會(huì)產(chǎn)生數(shù)十斤廚余垃圾，周末和節(jié)假日更多。
隨后，記者來到成都市琉璃路一家檔次較高的云南菜餐廳。前臺(tái)服務(wù)員告訴記者，餐廳的包間需要提前一周預(yù)訂，最低消費(fèi)為1500元。剛剛用完餐的張先生告訴記者，中午請(qǐng)客戶在這里吃飯，剛?cè)胱?wù)員就當(dāng)著客戶的面說包間有最低消費(fèi)，“肯定不能起身走人啊，只能多點(diǎn)菜、點(diǎn)貴菜，請(qǐng)客戶吃飯要是面子丟了，生意也就泡湯了。”
在廣元，“最低消費(fèi)”也存在。8月14日，記者來到利州區(qū)老城片區(qū)的一家酒樓訂餐。酒樓前臺(tái)工作人員稱，包間最低消費(fèi)為599元，菜品由廚師隨機(jī)搭配，酒樓還有可坐十七八人的“豪華包間”，但必須達(dá)到1000元以上的最低消費(fèi)，“如果那么大包間只吃100多元，生意就沒法做了。”
記者還在附近一家火鍋店了解到，該店包間也設(shè)有399元和499元兩檔最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。一位古姓市民稱，他們一行5人提前訂了包間，入座后被告知有最低消費(fèi)，考慮達(dá)不到最低消費(fèi)金額，為避免食物浪費(fèi)，決定離店去其他地方用餐。
當(dāng)天，記者走訪調(diào)查了十余家餐廳，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)餐廳都沒有張貼“珍惜糧食，反對(duì)浪費(fèi)”“有糧是福，無糧是苦”等呼吁市民愛惜糧食、節(jié)約資源、理性消費(fèi)的標(biāo)語(yǔ)。部分餐廳雖未設(shè)置包間“最低消費(fèi)”，但規(guī)定了每人的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別餐廳甚至達(dá)到上千元1位。
“最低消費(fèi)”助長(zhǎng)浪費(fèi)
增加社會(huì)資源的消耗
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”道理人人都明白，但“最低消費(fèi)”助長(zhǎng)的浪費(fèi)之風(fēng)為何屢禁不止？
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家邱寶昌認(rèn)為，“最低消費(fèi)”存在的深層次原因是各種宴請(qǐng)。由于缺乏對(duì)支付方的硬約束，因而受到提供者、享受者的共同歡迎，形成惡性循環(huán)。他說，雖然吃什么、吃多少是個(gè)人的消費(fèi)選擇，但最低消費(fèi)助長(zhǎng)了浪費(fèi)，增加了社會(huì)資源的消耗。
“‘最低消費(fèi)’‘包間費(fèi)’‘包間最低消費(fèi)’這些不同的概念有必要區(qū)別開來。”省特邀民生觀察員、四川師范大學(xué)法學(xué)院副教授甘露表示，“最低消費(fèi)”加重了消費(fèi)者的責(zé)任，也侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)，是違法行為。對(duì)于“包間費(fèi)”，只要定價(jià)公平合理并盡到主動(dòng)、充分、準(zhǔn)確告知義務(wù)，法律沒有明文禁止，不能簡(jiǎn)單認(rèn)定違法。至于“包間最低消費(fèi)”，甘露表示，最常見的有兩種情況，一是達(dá)到一定的消費(fèi)數(shù)額免收包間費(fèi)，二是沒有達(dá)到最低的數(shù)額按照最低數(shù)額收取費(fèi)用。對(duì)于第一種情況，可以認(rèn)為是經(jīng)營(yíng)者讓利促銷行為，不能說是違法，但消費(fèi)者為了達(dá)到最低消費(fèi)數(shù)額，偏離正常合理消費(fèi)，不可避免地造成浪費(fèi)，這是值得關(guān)注的問題。對(duì)于第二種情況，因?yàn)榍址赶M(fèi)者的公平交易權(quán)，增加了其責(zé)任，本身就不具備合法性。
有專家建議，“最低消費(fèi)”爭(zhēng)議持續(xù)不斷，如要遏制最低消費(fèi)現(xiàn)象，一方面要通過行業(yè)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)、相關(guān)部門以法規(guī)的形式加以規(guī)范；另一方面，消費(fèi)者也應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，理性節(jié)約地消費(fèi)，杜絕“面子消費(fèi)”，不要為“最低消費(fèi)”掏腰包。（記者 殷鵬 燕巧）
