“等把手頭的雞賣(mài)完了，再說(shuō)雞苗的事吧。”3月24日傍晚，了解到電話(huà)那頭是推銷(xiāo)雞苗的客商，張華忠拒絕得很果斷。這位廣元市昭化區(qū)華忠養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)，他不會(huì)立即恢復(fù)存欄量。
張華忠不愿恢復(fù)補(bǔ)欄的原因很簡(jiǎn)單：受新冠肺炎疫情影響，即便價(jià)格一跌再跌，自家圈舍里還有一萬(wàn)多只肉雞沒(méi)有找到買(mǎi)家。而在過(guò)去兩年的這個(gè)時(shí)間段，客商早已排隊(duì)搶購(gòu)。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，觀望、補(bǔ)欄動(dòng)力不足，是當(dāng)下家禽養(yǎng)殖業(yè)，特別是中小養(yǎng)殖戶(hù)的普遍做法。那么，經(jīng)歷了兩年多的“牛市”，如今突逢疫情沖擊的家禽行業(yè)中小養(yǎng)殖戶(hù)們，該如何選擇？□本報(bào)記者 王成棟
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市場(chǎng)在恢復(fù)
餐飲行業(yè)“重啟”，需求在升溫
“根據(jù)我們的調(diào)查，事實(shí)上市場(chǎng)已在逐步恢復(fù)中。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場(chǎng)與信息化處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，自2月以來(lái)，伴隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的加快、餐飲業(yè)的逐漸恢復(fù)，我省家禽需求量也在逐步回升。
這個(gè)結(jié)論的依據(jù)之一，來(lái)自于位于成都市龍泉驛區(qū)的四川三聯(lián)家禽有限責(zé)任公司。這里是成都最大的活禽交易市場(chǎng)，成都主城區(qū)每天消費(fèi)的雞鴨鵝兔九成以上在這里交易、宰殺。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，3月20日前后，公司的日交易量已突破10萬(wàn)只（羽），接近常年水平的一半。以白條雞為例，批發(fā)價(jià)已恢復(fù)至約8元/斤，“每斤只比春節(jié)前便宜了兩三元。”
市場(chǎng)的逐漸恢復(fù)，來(lái)自于疫情的緩解、餐飲行業(yè)的“重啟”，以及各地對(duì)于拉動(dòng)需求的鼓勵(lì)。
3月25日，省應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部發(fā)布公告，終止群體性聚餐禁令。更早之前，我省大部地區(qū)已逐步開(kāi)放活禽交易市場(chǎng)。這些，對(duì)于餐飲業(yè)上游的家禽行業(yè)而言，無(wú)疑是一大利好。根據(jù)成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在疫情前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，成都市主城區(qū)內(nèi)，餐飲企業(yè)消費(fèi)的禽肉量占市場(chǎng)總量的六成、禽蛋量占總量的四成。而在近日，為促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇，南充等地先后出臺(tái)政策，鼓勵(lì)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部、公務(wù)人員帶頭“下館子”。
“只要疫情繼續(xù)緩解，大概在4月中旬前后，成都等川內(nèi)主要城市的禽蛋、禽肉需求就會(huì)恢復(fù)到正常水平。”成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄒平認(rèn)為，疫情對(duì)我省家禽消費(fèi)端的沖擊將會(huì)很快恢復(fù)。
