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養(yǎng)殖戶在觀望
生豬產能在恢復，豬肉供應量逐漸回升
實際上，對于市場的變化，養(yǎng)殖戶普遍均有感知，但卻又不同程度地選擇了“觀望”。
廣漢市養(yǎng)雞戶劉捷表示，過去兩個月，多家媒體發(fā)起的“帶貨”活動，都沒辦法幫他從根本上解決銷路問題。
究其原因，主要有二：一是量少，二是缺乏可追溯體系。“前者，無法保證穩(wěn)定的供貨量。后者，則關系到食品質量安全。”成都一家超市相關負責人坦言，面對各地家禽業(yè)中小養(yǎng)殖戶的求助，商超也很難。
而究其更深層次的原因，還在于生豬產能恢復、豬肉供應的逐漸回升。
“過去兩三年，全國全省家禽行業(yè)日子很好過。主要原因是非洲豬瘟疫情導致豬肉價格上漲，連帶禽肉、禽蛋價格走高。”省農業(yè)農村廳畜牧獸醫(yī)局相關負責人介紹，自2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，我省家禽行業(yè)就一直延續(xù)著產銷兩旺勢頭。國家統(tǒng)計局四川調查總隊給出的數據顯示：去年，全省家禽整年出欄7.87億只（羽），同比增加19.2%；禽蛋產量達161.7萬噸，同比增加8.7%。截至去年底，全省家禽存欄4.4億只（羽）左右，同比增加14.3%。
去年下半年開始，隨著非洲豬瘟疫情趨于緩和，以及系列政策出臺，我省生豬存欄就進入恢復通道。截至今年2月，我省生豬存欄實現連續(xù)4個月增長，能繁母豬存欄實現連續(xù)5個月增長。預計今年全年，全省有望完成生豬出欄6000萬頭的目標任務。
“可以說，不少還在猶豫的小散養(yǎng)殖戶看到了這個趨勢。”前述負責人認為，隨著生豬產能的逐步恢復，家禽行業(yè)走勢將會逐步恢復常態(tài)。
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家禽產業(yè)大有可為
肉類價格短期內不會大起大落，中小養(yǎng)殖戶要補短板、抱團作戰(zhàn)
統(tǒng)計顯示，中小養(yǎng)殖戶在四川家禽產業(yè)版圖中占據了半壁江山。如何恢復他們的信心？
“養(yǎng)了以后會不會虧？我們最擔心這個。”綿陽江油市太平鎮(zhèn)清華村養(yǎng)殖大戶梁天松道出不少中小養(yǎng)殖戶的擔憂。
“我們認為，這個領域還是大有可為的。”德陽廣漢市農業(yè)農村局總畜牧師胡勇介紹，自2月中下旬以來，廣漢已逐步開放西南地區(qū)最大的禽苗交易市場——西南禽苗市場。目前，日交易量仍在恢復中。
何為“大有可為”？省農業(yè)農村廳相關負責人表示，我省禽蛋、禽肉主要以本省和周邊地區(qū)為消費市場，受外貿影響不大。因此，隨著省內外消費市場陸續(xù)“重啟”，需求量將很快恢復穩(wěn)定。至于生豬存欄恢復帶來的禽肉、禽蛋價格回穩(wěn)，該負責人認為，從全國來看，今年生豬生產仍處于恢復期，“肉類價格大起大落可能性不高。”
那么，該如何實現“大有可為”？“首先是保證養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全、可控、可追溯。”省動物衛(wèi)生監(jiān)督所流通監(jiān)管科科長朱軍介紹，綜合中央和省級相關政策研判，在疫情結束后，活禽集中檢疫、定點宰殺、“白條禽”交易已是定局。對于中小養(yǎng)殖戶而言，必須要確保禽肉、禽蛋能通過進入市場之前的“最后一關”。因此，朱軍呼吁，各地中小養(yǎng)殖戶應密切注意國家和省上相關政策，特別是省級行業(yè)主管部門的規(guī)定，不斷推動養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的規(guī)范化和標準化。
其次，業(yè)內人士呼吁，在銷售環(huán)節(jié)，中小養(yǎng)殖戶更應該“抱團作戰(zhàn)”。
“通過行業(yè)協會或者所在地的業(yè)務主管部門，形成‘統(tǒng)一戰(zhàn)線’。”省畜牧業(yè)協會相關負責人認為，中小養(yǎng)殖戶應以地區(qū)為單位，走貨源互助、交易信息共享、設備設施互通之路。
