“等把手頭的雞賣完了，再說雞苗的事吧。”3月24日傍晚，了解到電話那頭是推銷雞苗的客商，張華忠拒絕得很果斷。這位廣元市昭化區(qū)華忠養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人說，他不會立即恢復(fù)存欄量。
張華忠不愿恢復(fù)補欄的原因很簡單：受新冠肺炎疫情影響，即便價格一跌再跌，自家圈舍里還有一萬多只肉雞沒有找到買家。而在過去兩年的這個時間段，客商早已排隊搶購。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，觀望、補欄動力不足，是當(dāng)下家禽養(yǎng)殖業(yè)，特別是中小養(yǎng)殖戶的普遍做法。那么，經(jīng)歷了兩年多的“牛市”，如今突逢疫情沖擊的家禽行業(yè)中小養(yǎng)殖戶們，該如何選擇？□本報記者 王成棟
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市場在恢復(fù)
餐飲行業(yè)“重啟”，需求在升溫
“根據(jù)我們的調(diào)查，事實上市場已在逐步恢復(fù)中。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，自2月以來，伴隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的加快、餐飲業(yè)的逐漸恢復(fù)，我省家禽需求量也在逐步回升。
這個結(jié)論的依據(jù)之一，來自于位于成都市龍泉驛區(qū)的四川三聯(lián)家禽有限責(zé)任公司。這里是成都最大的活禽交易市場，成都主城區(qū)每天消費的雞鴨鵝兔九成以上在這里交易、宰殺。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，3月20日前后，公司的日交易量已突破10萬只（羽），接近常年水平的一半。以白條雞為例，批發(fā)價已恢復(fù)至約8元/斤，“每斤只比春節(jié)前便宜了兩三元。”
市場的逐漸恢復(fù)，來自于疫情的緩解、餐飲行業(yè)的“重啟”，以及各地對于拉動需求的鼓勵。
3月25日，省應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部發(fā)布公告，終止群體性聚餐禁令。更早之前，我省大部地區(qū)已逐步開放活禽交易市場。這些，對于餐飲業(yè)上游的家禽行業(yè)而言，無疑是一大利好。根據(jù)成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會在疫情前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，成都市主城區(qū)內(nèi)，餐飲企業(yè)消費的禽肉量占市場總量的六成、禽蛋量占總量的四成。而在近日，為促進消費復(fù)蘇，南充等地先后出臺政策，鼓勵黨政領(lǐng)導(dǎo)干部、公務(wù)人員帶頭“下館子”。
“只要疫情繼續(xù)緩解，大概在4月中旬前后，成都等川內(nèi)主要城市的禽蛋、禽肉需求就會恢復(fù)到正常水平。”成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長鄒平認(rèn)為，疫情對我省家禽消費端的沖擊將會很快恢復(fù)。
