“生存”
會(huì)遭遇同品類攤主的競爭
看天吃飯 一旦下雨就得停止?fàn)I業(yè)
6月8日晚，記者接到Ray打來的電話，“科華北路有城管，擺不了。”聽筒里夾雜著汽車來往鳴笛的聲音。
Ray是個(gè)來自遼寧撫順的姑娘，一口東北腔，只身一人來到成都打拼。她頂著一頭利索的短發(fā)，喜歡獨(dú)來獨(dú)往，唯一的伙伴，是后備箱頂上坐著的大猩猩公仔。別人問起，她回答：“一個(gè)人擺攤很無聊，它是我的精神寄托。”
約一個(gè)小時(shí)后，她把自己的淺藍(lán)色五菱宏光mini電車，停在了較場壩的一條巷子里。周圍人流量不大，但她相信“酒香不怕巷子深”。車頂上的LED燈組成四個(gè)字，“深夜酒館”。她的后備箱，擺著調(diào)酒用具、咖啡機(jī)和一大堆洋酒，主營各種雞尾酒、啤酒和咖啡。路邊再支兩張露營用的桌子和板凳，坐下便可以小酌幾杯。
不一會(huì)兒，來了一男一女兩個(gè)年輕人。他們點(diǎn)了威士忌和伏特加，Ray遞給記者一瓶科羅拉。四個(gè)人圍坐在一起，伴隨著路燈的暖光和夏夜的微風(fēng)，酒過三巡，很快就聊開了。
↑和顧客聊天兩個(gè)年輕人都是附近四川音樂學(xué)院的學(xué)生，男生說：“在這里喝酒很清靜，不吵。再者，他和Ray現(xiàn)在也比較熟。”
Ray說：“在這里喝酒很隨意，很多女孩子去酒吧會(huì)精心打扮一番，但這里不需要。”
Ray會(huì)把自己的經(jīng)營故事發(fā)在抖音上，做一些引流，她說：“抖音上慕名過來喝酒、喝咖啡的人還挺多，很多是小老弟，時(shí)間久了就成了朋友。”
曾經(jīng)，Ray在酒吧里當(dāng)調(diào)酒師，只把后備箱擺攤當(dāng)成副業(yè)，偶爾空了就擺一擺。大概兩個(gè)月前，開始專心擺攤。
與小吳那種定點(diǎn)擺攤不同，Ray面臨著更多的困難。Ray說，首先點(diǎn)位很難找，“當(dāng)你找了一個(gè)地方，穩(wěn)定下來后，有了穩(wěn)定的客源，很快就會(huì)因?yàn)榉N種原因不能擺了。”Ray曾經(jīng)也去過建設(shè)路等地，但被城管趕走了，遇到有同品類攤主的競爭，還會(huì)另尋他處。她稱，天氣也會(huì)影響經(jīng)營，一旦下雨就得停業(yè)。
相對(duì)于在酒吧打工，Ray喜歡后備箱擺攤的自由，這也是她選擇后備箱擺攤的主要原因。
目前，Ray擺攤的月收入在幾千至一萬余元，這將撐起她吉普賽式的夢(mèng)想：開著她的車、帶著她的后備箱，在國內(nèi)自駕游，把她的酒和咖啡帶給全國各地的朋友。下一站，也許會(huì)去大理。
