▲新津稻-菜-漁省級現代農業園區當天下午四點過，從該基地稻田旁兩三米的觀景平臺上，可以看到水底黃色土壤上的小龍蝦。“馬上就要喂食了。”安利平表示，小龍蝦精細化養殖有很多細節要注意，不能像喂魚一樣只在一兩個地方投食，需要劃著船在田地走個遍，每個地方都投一點。因為小龍蝦的活動范圍只有8米，只投一兩個地方，有的小龍蝦就會被餓著。
齊艷指著水底的水草說，水底種適量的水草，水草鋪展開能覆蓋住水底就更好了。小龍蝦在水草上活動，整個腹部會很干凈；若是在泥土上活動，其腹部則會顯得比較臟，賣相會差一點。“但水草也不能過于密集，否則可能會造成小龍蝦缺氧。”陳霞表示，小龍蝦對環境其實是很敏感的。
干凈靠環境，“肉多”則更多取決于父母了。“小龍蝦和人一樣，也講究優生優育。”陳霞介紹說，大部分的小龍蝦含肉率在15%到18%之間，能達到20%的就算很不錯了。所以想要“肉多”，首先要選好種。但光有好種還不夠，在養殖過程中，要定期補充不同水系不同區域的種蝦，避免近親繁殖，以免“多肉”不知不覺間變成了“少肉”，養成長不大的鐵殼蝦。
對于消費者來說，小龍蝦是一道美食。對于養殖戶來說，小龍蝦是致富的好項目。除此之外小龍蝦還有更重要的任務。“‘稻蝦共作’作為稻漁綜合種養之一，其意義不光是產業本身，更關乎四川的穩糧增收以及建設‘魚米之鄉’。”四川省農業農村廳水產局生產處負責人表示，只有農戶真正掙到錢了，地里的糧食才能真正穩定，包括稻蝦共作的稻漁綜合種養讓更多人愿意種地，“魚米之鄉”才有了基礎。
根據近日印發的《2022年四川省漁業漁政工作要點》，今年四川將一手抓漁業發展，一手抓長江“十年禁漁”，全面推進漁業綠色高質量發展，全年水產品總產量將達到170萬噸以上，漁業經濟總產值達到685億元以上。
同時四川將持續推進“魚米之鄉”和水產現代農業園區建設；堅持穩糧增收、以漁促稻，新建以稻漁綜合種養為主導產業的10個“魚米之鄉”，以冬水田資源豐富的瀘州、宜賓、自貢、內江、資陽五市為核心，沿川渝接合地的遂寧、南充、廣安、達州發展，打造“巴蜀魚米之鄉”，立足川南氣候優勢，打造稻蝦綜合種養產業發展集群。
紅星新聞記者 林聰 實習生 張業欣 攝影報道
