“臨期商品確實(shí)便宜好多,我覺得在保質(zhì)期內(nèi),應(yīng)該都沒有問題,只是不宜囤太多。”成都消費(fèi)者江林說到。年輕人購買臨期食品從最初確實(shí)是因為生活所迫,到后來主動加入積極購買,對于他們來說已經(jīng)不再是一種摳門的表現(xiàn),而是追隨大多數(shù)人的時尚風(fēng)標(biāo),是理性消費(fèi)、低碳環(huán)保之舉。

  事實(shí)上,早在一年前,社交網(wǎng)絡(luò)上的臨期食品已經(jīng)靠白菜價火出圈。在微博上,臨期食品的話題閱讀量達(dá)到600多萬,豆瓣上,“我愛臨期食品”小組創(chuàng)建不到一年,吸引了超過7萬人。

  不過,長期吃臨期食品有害健康嗎?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,臨期食品是仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,屬于安全食品的范圍。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,食品的保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。因此,處于保質(zhì)期內(nèi)的臨期食品在包裝完好、儲存得當(dāng)?shù)那闆r下,其風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保障,一般來說可放心食用。

  “今年內(nèi)計劃開到20家店”

  90后成都小夫妻抓住臨期食品新風(fēng)口

  四川在線在現(xiàn)場了解到,這家臨期食品倉庫的老板是一對90后小夫妻,這是他們開的第二家店。“我們團(tuán)隊一共有50多人,主要集中在采購、選品方面。雖然我們售賣的是臨期食品,但在品控方面很嚴(yán)格。保質(zhì)期一個月以上、包裝完好沒有任何破損的才能上架。我們采購渠道都是大型超市和一線廠商,主要售賣的也是一二線食品飲料品牌。”老板娘玉玉介紹到。

  由于生意火爆,玉玉夫妻將收銀臺又增加了五臺,但周末來采購的消費(fèi)者仍然要排隊買單。“我們目前還在另外選址,計劃今年內(nèi)把食品折扣倉開到20家!”在玉玉看來,由于之前的疫情讓很多食品廠商積壓了大量的臨期產(chǎn)品,打折售賣剩下的就直接銷毀了。臨期食品的二次上架銷售既減輕了商家的庫存積壓,避免食物浪費(fèi),又讓消費(fèi)者享受了低價,是件一舉多得的好事。

  不過,在業(yè)內(nèi)人士看來,臨期食品雖然便宜,但在選購時要注意兩點(diǎn)——

  一是要觀察食品飲料的外包裝是否完好、有沒有發(fā)霉變質(zhì)的跡象。二是要在正規(guī)渠道購買,臨期食品的保質(zhì)期比較臨近,在購買的時候要適量購買。

  編后語

  當(dāng)消費(fèi)者們拎著兩大包零食走出倉庫時,相信他們的快樂和成就感是油然而生的。平時在商超購物時的反復(fù)對比在這里消失了,動不動就淘寶搜索價格和分量的動作也不用做了。年輕的人們在這里就像是實(shí)現(xiàn)了財務(wù)自由,這就是臨期食品倉庫的魅力。

  而且,當(dāng)花一半甚至更少的錢買到同樣品質(zhì)的食物時,幾乎每個人都忍不住在自己的社交平臺上炫耀,分享,而當(dāng)臨期食品成為熱門話題時,這樣的消費(fèi)行為又增加了社交成分。

  正如這家倉庫的老板所說,疫情對實(shí)體廠商產(chǎn)生了巨大影響,使得臨期食品貨量在近年暴增,年輕人的關(guān)注,起到了破圈作用。在各種因素的疊加下,這樣一個早就存在的市場,“火”是自然而然的事。

  不過,面對臨期食品,人們首先產(chǎn)生的疑問是:安全嗎?價格打折,品質(zhì)會打折嗎?有市場監(jiān)管嗎?編者認(rèn)為,在快樂面前,仍需冷靜消費(fèi)。如果買到的食品口感不好,或是商家售賣臨期食品但卻沒有明確標(biāo)識,再或是一些打著臨期標(biāo)簽的店鋪,價格卻賣得和正價一樣,甚至更貴……在大眾仍然存在一定偏見的當(dāng)下,坑太多,行業(yè)本身發(fā)展必然會遭到反噬。

  因此,保證貨品質(zhì)量,在選品和倉庫管理上提高標(biāo)準(zhǔn)和要求,是這個快速增長的行業(yè)更快更好發(fā)展的重中之重。沉浸在低價快樂中的消費(fèi)者,在選購時,也要檢查包裝是否破損,注意過期時間,囤貨不要太多。這樣的快樂才不會變成鬧心。