聚焦關(guān)鍵“癥結(jié)”幫小作坊“變身”食品企業(yè)
食品小作坊雖小，如何讓其擺脫“臟亂差”印象，走向“小而美”？青白江區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型提升一批”的總體思路，聚焦關(guān)鍵“癥結(jié)”，多措并舉，全力推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊提檔升級(jí)。對食品小作坊聚集密度大、食品違法犯罪易發(fā)的城鄉(xiāng)結(jié)合部、待拆遷偏僻地段、農(nóng)貿(mào)市場等區(qū)域，青白江區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)督檢查的同時(shí)，突出問題整改，針對檢查過程中易反彈、整改時(shí)限較長等問題隱患，積極對整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保問題隱患整改到位，切實(shí)規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為。截止目前檢查食品小作坊240戶次。
聚焦轉(zhuǎn)型改造促提升，青白江區(qū)市場監(jiān)管局積極鼓勵(lì)小作坊改進(jìn)設(shè)備工藝、優(yōu)化生產(chǎn)加工環(huán)境，對企業(yè)工藝流程布局、加工環(huán)境裝修設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備安裝調(diào)試、原料及成品儲(chǔ)存等方面全程介入服務(wù)指導(dǎo)，幫助企業(yè)對加工生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)改造提升。目前，已有1家食品小作坊通過提升轉(zhuǎn)型為食品生產(chǎn)企業(yè)。
集中開展高速公路服務(wù)區(qū)超市、餐廳食品安全專項(xiàng)檢查
隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好，自駕游、組團(tuán)游逐漸回暖，高速客流不斷攀升，食品供需量激增，旅客“舌尖”安全如何保障？8月31日起，金堂縣市場監(jiān)管局集中開展高速公路服務(wù)區(qū)超市、餐廳食品安全專項(xiàng)檢查工作。
紅星新聞?dòng)浾吡私獾剑诖舜螌ｍ?xiàng)檢查中，金堂縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)成德南高速金堂服務(wù)區(qū)、成南高速淮口服務(wù)區(qū)2個(gè)服務(wù)區(qū)超市、餐廳等場所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營范圍是否與實(shí)際相符、人員健康管理、三防設(shè)施設(shè)置、食品原料采購及貯存、食品留樣、食品銷售價(jià)格公示及標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、餐廚垃圾處置、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示欄更新、食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行全面檢查。針對排查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣標(biāo)識(shí)不完善、臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)設(shè)置不規(guī)范、食品原料貯存無通風(fēng)設(shè)施等5個(gè)問題，現(xiàn)場反饋至各高速服務(wù)區(qū)食品安全管理責(zé)任人，并責(zé)令限期整改，及時(shí)消除安全隱患。
紅星新聞?dòng)浾?nbsp;李彥琴
編輯 劉宇鵬
