達(dá)川區(qū)新達(dá)小學(xué)開(kāi)展“炊事煮題”勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)

　　2023年春季，達(dá)川區(qū)新達(dá)小學(xué)為落實(shí)“勞動(dòng)教育周課時(shí)”和“雙減”政策，克服校園場(chǎng)地小的缺點(diǎn)，因地制宜變學(xué)校食堂為勞動(dòng)教育課堂，全面開(kāi)展了“炊事主題”的勞動(dòng)教育實(shí)踐課堂活動(dòng)。

　　該校各班編組分配任務(wù)，采購(gòu)、出納、會(huì)計(jì)、留樣員、清菜、切菜、炒菜、清潔等角色任務(wù)輪流完成，人人得到鍛煉。教務(wù)處、班主任、食堂大廚共同實(shí)施技術(shù)指導(dǎo)與學(xué)生管理，通過(guò)學(xué)生的實(shí)踐操作，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。

　　自己動(dòng)手，勞動(dòng)不易。學(xué)生分組完成餃子皮、豬肉、蔬菜的采購(gòu)，同時(shí)在食堂廚師的指導(dǎo)下需完成肉餡的調(diào)制等操作，通過(guò)學(xué)生的親身動(dòng)手操作，體驗(yàn)到勞動(dòng)的不容易，勞動(dòng)技能的欠缺。

　　品嘗餃子，體驗(yàn)勞動(dòng)快樂(lè)，餃子做好后，全班同學(xué)共同品嘗，讓學(xué)生真正體會(huì)到“勞動(dòng)創(chuàng)造生活之美”。

　　飯后整理，凡事有則。勞動(dòng)結(jié)束后，大家對(duì)灶具廚具餐具進(jìn)行認(rèn)真的清洗，抹干后餐具放入消毒柜，灶具廚具歸位，養(yǎng)成收拾整理的習(xí)慣。

　　在勞動(dòng)實(shí)踐操作中，學(xué)生了解了廚房設(shè)備的名稱(chēng)、用途、使用方法及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)，學(xué)會(huì)了安全使用灶具和合理選用灶具，學(xué)會(huì)了各廚具的使用和保養(yǎng)常識(shí)。同時(shí)，加深了對(duì)不同食材的特點(diǎn)的了解，學(xué)會(huì)了做飯炒菜，培養(yǎng)了學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣和生活習(xí)慣，感受到了“勞動(dòng)創(chuàng)造生活之美”，體會(huì)到了“我勞動(dòng)，我快樂(lè)”。（來(lái)源：達(dá)川區(qū)新達(dá)小學(xué)）