新京報(bào)快訊（記者 陳琳）8月23日，新京報(bào)報(bào)道《臥底網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”：過期食材繼續(xù)用，隔夜蟹當(dāng)活蟹賣》。記者從朝陽區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，目前該店已被執(zhí)法人員要求停業(yè)整頓，且在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺(tái)進(jìn)行停業(yè)下線處理。
6月底開始，新京報(bào)記者先后臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾的現(xiàn)殺活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質(zhì)的土豆，簡單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。
8月23日上午，朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到“胖哥倆肉蟹煲（合生匯購物中心店）”現(xiàn)場開展調(diào)查。目前，該店已被執(zhí)法人員要求停業(yè)整頓，且在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺(tái)進(jìn)行停業(yè)下線處理。
執(zhí)法人員現(xiàn)場對(duì)該店菜單、宣傳品以及后廚的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了檢查，并暫時(shí)封存了相關(guān)經(jīng)營工用具。朝陽市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)“胖哥倆肉蟹煲”涉事門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，要求其立即開展內(nèi)部核查，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度措施，并配合執(zhí)法人員開展相關(guān)案件的調(diào)查處理工作。
同時(shí)，朝陽市場監(jiān)管局針對(duì)轄區(qū)其他“胖哥倆肉蟹煲”門店開展專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)檢查報(bào)道中反映的問題及其他食品安全事項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)問題一律嚴(yán)肅查處。下一步，朝陽市場監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)轄區(qū)網(wǎng)紅餐廳、連鎖餐飲等食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度。
新京報(bào)記者 陳琳
