四川在線記者 尹夢奇 文/圖
“今天買了一坨五花肉，一斤15塊。好像是比之前便宜一點了。”成都市民牟女士告訴記者，她春節期間購買的豬五花肉差不多每斤17元，現在每斤降價了1至2元。
市場上的豬肉
牟女士的個人感受也得到了數據的支撐。國家統計局四川調查總隊公布的數據顯示，2月份四川豬肉價格環比下降3.1%。而全國范圍內，農業農村部最新監測數據顯示，2月份全國豬肉價格連續4周下降。
成都市錦江區凍青樹農貿市場內的肉店老板告訴記者，每年春節是豬肉的消費旺季，當時銷量和價格都有所上升。春節結束至今，則進入了豬肉的消費淡季，消費需求減少，在豬肉銷售量下降的同時，價格也有所回落。
市場上的豬肉
業內人士分析，本次豬肉價格的持續下降，主要是生豬產能充足和豬肉需求季節性疲弱兩種因素共同作用下的結果。市場上豬肉的供需關系出現變化，使得豬肉價格下降。往年春節結束后，豬肉市場也出現了類似的情況。
在豬肉價格持續下跌的背后，是生豬價格的回落。四川省價格監測局數據顯示，四川3月6日的生豬收購均價為838元/50千克，與2月6日885元/50千克的收購均價相比，出現了回落。
生豬價格和養殖端的盈虧密切相關。節后豬價連續下跌，那么現在養殖端還能實現盈利嗎？
就四川而言，目前生豬養殖仍然能維持整體盈利。四川省價格監測局3月6日公布的數據顯示，四川當周的豬糧比價為6.37：1，處于生豬生產成本收益的綠色區域（6：1-9：1）。
那么，豬價何時止跌？豬價持續下跌時，常規二次育肥集中入場，養殖戶對已達出欄體重的生豬再度育肥，這將導致短期內生豬供應減少、價格上漲。因此，在不久的將來，豬價或呈現向上震蕩的趨勢。
