四川在線記者 尹夢奇 文/圖
“今天買了一坨五花肉，一斤15塊。好像是比之前便宜一點了。”成都市民牟女士告訴記者，她春節(jié)期間購買的豬五花肉差不多每斤17元，現(xiàn)在每斤降價了1至2元。
市場上的豬肉
牟女士的個人感受也得到了數(shù)據(jù)的支撐。國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份四川豬肉價格環(huán)比下降3.1%。而全國范圍內(nèi)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份全國豬肉價格連續(xù)4周下降。
成都市錦江區(qū)凍青樹農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的肉店老板告訴記者，每年春節(jié)是豬肉的消費旺季，當時銷量和價格都有所上升。春節(jié)結(jié)束至今，則進入了豬肉的消費淡季，消費需求減少，在豬肉銷售量下降的同時，價格也有所回落。
市場上的豬肉
業(yè)內(nèi)人士分析，本次豬肉價格的持續(xù)下降，主要是生豬產(chǎn)能充足和豬肉需求季節(jié)性疲弱兩種因素共同作用下的結(jié)果。市場上豬肉的供需關系出現(xiàn)變化，使得豬肉價格下降。往年春節(jié)結(jié)束后，豬肉市場也出現(xiàn)了類似的情況。
在豬肉價格持續(xù)下跌的背后，是生豬價格的回落。四川省價格監(jiān)測局數(shù)據(jù)顯示，四川3月6日的生豬收購均價為838元/50千克，與2月6日885元/50千克的收購均價相比，出現(xiàn)了回落。
生豬價格和養(yǎng)殖端的盈虧密切相關。節(jié)后豬價連續(xù)下跌，那么現(xiàn)在養(yǎng)殖端還能實現(xiàn)盈利嗎？
就四川而言，目前生豬養(yǎng)殖仍然能維持整體盈利。四川省價格監(jiān)測局3月6日公布的數(shù)據(jù)顯示，四川當周的豬糧比價為6.37：1，處于生豬生產(chǎn)成本收益的綠色區(qū)域（6：1-9：1）。
那么，豬價何時止跌？豬價持續(xù)下跌時，常規(guī)二次育肥集中入場，養(yǎng)殖戶對已達出欄體重的生豬再度育肥，這將導致短期內(nèi)生豬供應減少、價格上漲。因此，在不久的將來，豬價或呈現(xiàn)向上震蕩的趨勢。
