川觀新聞?dòng)浾?唐子晴 攝影報(bào)道
“氣溫高，空氣潮濕，今年總算熬過(guò)來(lái)，損失了一兩萬(wàn)塊錢，希望明年市場(chǎng)里的配套儲(chǔ)藏設(shè)施能跟上。”伴隨著暑熱天氣接近尾聲，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)外地商戶林玲盤了下賬。年初，原本在甘肅隴西縣做中藥材生意的她被四川中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展吸引，選擇在成都開(kāi)店，但沒(méi)想到剛來(lái)就“水土不服”：入夏氣溫升高，放在倉(cāng)庫(kù)里的中藥開(kāi)始生蟲(chóng)，幾場(chǎng)雨過(guò)后，倉(cāng)庫(kù)里的黨參、當(dāng)歸又受潮了。
不久前，網(wǎng)友余先生也通過(guò)“四川省網(wǎng)上群眾工作平臺(tái)——問(wèn)政四川”反映，他在市場(chǎng)存貯的中藥材也面臨同樣的問(wèn)題，市場(chǎng)沒(méi)有配套冷庫(kù)，為了避免更多損失，只能把自家的數(shù)噸黨參和當(dāng)歸折價(jià)售出。
酷暑時(shí)節(jié)，中藥材保存難點(diǎn)何在？記者前往成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)實(shí)地采訪調(diào)查。
商家的難題
市場(chǎng)今年嚴(yán)格禁用藥劑，桑拿天藥材多受潮生蟲(chóng)
位于成都市金牛區(qū)的成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)是四川最大的中藥材市場(chǎng)，記者剛走出地鐵站，就已經(jīng)能聞到空氣中有明顯的中草藥氣味。
走進(jìn)市場(chǎng)，一間間藥材商鋪整齊排開(kāi)，記者隨機(jī)采訪的多位商家均表示，他們普遍存在自家經(jīng)營(yíng)的藥材面臨在夏季受潮、生蟲(chóng)的問(wèn)題。
“中藥材生蟲(chóng)主要是由于受潮所致，含水量超過(guò)15%時(shí)，中藥材容易發(fā)生蟲(chóng)害、霉變等變質(zhì)問(wèn)題，生蟲(chóng)會(huì)導(dǎo)致藥效降低或喪失，無(wú)法起到治療疾病的目的，霉變的藥材會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，如黃曲霉毒素等致癌物，就不建議繼續(xù)使用?！彼拇ㄊ≈形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院中藥房主管藥師王翠玉告訴記者，倉(cāng)庫(kù)里存放的中藥材由于量大，堆放時(shí)更容易導(dǎo)致中間部分受潮霉變。
市場(chǎng)內(nèi)中藥材常溫儲(chǔ)存，夏季容易受潮
為了應(yīng)對(duì)這種情況，以往商家普遍使用磷化鋁殺蟲(chóng)防潮。
成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這種藥劑易有自燃和爆炸的風(fēng)險(xiǎn)；此外，磷化鋁遇水時(shí)會(huì)釋放出有毒性的磷化氫氣體，市場(chǎng)屬于封閉式結(jié)構(gòu)，容易造成人員中毒。
因此，荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)管理方嚴(yán)禁藥劑大量使用，“其實(shí)從開(kāi)市之初，我們就不允許商戶使用藥劑，每年夏天都會(huì)通知，但有商戶偷偷使用，為了商戶和顧客的安全考慮，今年我們加大了管理力度?！笔袌?chǎng)管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
對(duì)于嚴(yán)格禁用藥劑，記者采訪中，絕大多數(shù)商家表示理解和接受?！罢f(shuō)實(shí)話，藥劑確實(shí)味道比較刺鼻，幾年前還有過(guò)同行輕微中毒暈倒的情況?！鄙虘粼刻寡?。
無(wú)奈的轉(zhuǎn)移
市場(chǎng)缺乏專業(yè)冷庫(kù)配套，有的商家只能在夏季將藥材轉(zhuǎn)移到外省
但讓商戶們煩惱的是，老辦法不能用了，又沒(méi)找到儲(chǔ)存中藥材的新辦法、新設(shè)施，暑期藥材生蟲(chóng)受潮，給商家們?cè)斐傻膿p失實(shí)在不小。
入行20多年的商家霍先生隨手拿起幾片當(dāng)歸告訴記者：為了安全，他一直都沒(méi)有使用藥劑殺蟲(chóng)，但每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置。“也不能把有問(wèn)題的中藥材賣給客戶，幾乎每年都有損失。雨水多的年份，一年至少損失七八萬(wàn)元。”霍先生說(shuō)。
每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置
有沒(méi)有更好的辦法呢？記者采訪中，商家們紛紛認(rèn)為目前“冷庫(kù)儲(chǔ)存”是藥材度夏的好辦法。然而盡管期盼了很多年，但目前成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)尚未建設(shè)配套冷庫(kù)。
為此，不少商戶只能到距市場(chǎng)8公里外的新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)租借冷庫(kù)，“一來(lái)一回40分鐘，取貨送貨有點(diǎn)麻煩，趕上買主多的時(shí)候，一天得跑好幾趟。”商戶曾女士說(shuō)。
相較于距離，更多商戶擔(dān)心冷庫(kù)的儲(chǔ)存環(huán)境。“藥材冷庫(kù)儲(chǔ)存需要精細(xì)管理，不光要控制溫度、濕度、光照，還要分類儲(chǔ)存，定期檢查。之前有普通冷庫(kù)把藥材和食物混放，容易細(xì)菌交叉感染，破壞藥效，甚至對(duì)人體產(chǎn)生副作用，實(shí)在不放心?！痹空f(shuō)。
為了讓中藥材安全度夏，記者了解到，有的商戶只能把藥材轉(zhuǎn)移到配備更為齊全的外省中藥材市場(chǎng)。
“我的一個(gè)朋友就把中藥拉到安徽亳州的中藥材市場(chǎng)存放，那邊有專門的冷庫(kù)，存儲(chǔ)費(fèi)用也便宜，有訂單的時(shí)候再拉回來(lái)，或者干脆就地銷售了?！鄙虘粼空f(shuō)。
對(duì)曾女士提到的情況，成都易速醫(yī)藥冷鏈物流公司營(yíng)銷總監(jiān)張楠也有觀察到?！?5年前，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)的年銷售額遠(yuǎn)超安徽亳州中藥材專業(yè)市場(chǎng)，但如今后者已經(jīng)實(shí)現(xiàn)趕超?！睆堥f(shuō)，企業(yè)曾做過(guò)相關(guān)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)由于周邊沒(méi)有配套冷庫(kù)，存在四川中藥材被存放到安徽亳州中藥材冷庫(kù)銷售的情況，“這導(dǎo)致很多銷售環(huán)節(jié)在外地完成，不利于四川中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
記者查詢相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2023年亳州市中藥材交易額達(dá)到1380億元，但成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)近年來(lái)的銷售額僅為300多億元/年。
成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)沒(méi)有配套冷庫(kù)
現(xiàn)實(shí)的期待
配套專業(yè)冷庫(kù)有助產(chǎn)業(yè)鏈完善，但其規(guī)劃運(yùn)營(yíng)并非一方能夠解決
據(jù)了解，成都市荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)作為全國(guó)最大的中藥材集散地之一，有冬蟲(chóng)夏草、川貝母等300余種川產(chǎn)藥材在這里進(jìn)行大宗交易，但目前市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式和基礎(chǔ)設(shè)施配套仍然較為傳統(tǒng)。作為四川中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的一環(huán)，市場(chǎng)配套冷庫(kù)或許將成為一個(gè)重要“支點(diǎn)”。
市場(chǎng)方也意識(shí)到這個(gè)痛點(diǎn)，市場(chǎng)管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)方考慮過(guò)配套冷庫(kù)，但受制于所處位置和投入，始終沒(méi)能成行——
●冷庫(kù)一要便利，二要經(jīng)濟(jì)，但是市場(chǎng)所處的區(qū)域并沒(méi)有相關(guān)土地規(guī)劃，同時(shí)相關(guān)投入較大，市場(chǎng)難以負(fù)擔(dān)。
●在市場(chǎng)周圍配套冷庫(kù)，需要由政府牽頭進(jìn)行相關(guān)規(guī)劃，另外也需要第三方加入，進(jìn)行投資及運(yùn)營(yíng)。
“中藥材低溫貯存是一條必然之路，只不過(guò)這條路該如何走好，需要解決好規(guī)劃、資金、運(yùn)營(yíng)等多方面的問(wèn)題。”成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院教授、天府中醫(yī)藥創(chuàng)新港管委會(huì)副主任張定堃介紹，冷庫(kù)、低溫庫(kù)都屬于“能耗大戶”，除了用地，需要考慮水、電等資源要素；同時(shí)，不同中藥材對(duì)貯存環(huán)境溫度、濕度的要求也不同，需要科學(xué)進(jìn)行分段分區(qū)，“很明顯，這些問(wèn)題不是一方能夠解決的?！?/p>
記者了解到，廣西南寧、江西撫州、云南昆明、山東臨沂等地通過(guò)制定全市扶持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，建立政府性資金，引入社會(huì)資金參與，新建中醫(yī)藥農(nóng)副產(chǎn)品冷庫(kù)，促進(jìn)本地中藥材產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)。
可喜的是，省委十二屆三次全會(huì)通過(guò)了《中共四川省委關(guān)于深入推進(jìn)新型工業(yè)化加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的決定》，提出高質(zhì)量建設(shè)國(guó)家中醫(yī)藥綜合改革示范區(qū)，加快中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)，構(gòu)建世界一流的生物醫(yī)藥創(chuàng)新服務(wù)體系。
記者發(fā)稿前，好消息傳來(lái)，市場(chǎng)管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，已有冷鏈企業(yè)送來(lái)“橄欖枝”：在市場(chǎng)三樓租下2000余平方米庫(kù)房建設(shè)成冷庫(kù)，供市場(chǎng)商戶租用。市場(chǎng)也正在爭(zhēng)取政府支持，希望在市場(chǎng)周邊規(guī)劃土地建設(shè)更大更專業(yè)的冷庫(kù)。“政府統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)肯定更好，但是建好后如何用得好，發(fā)揮作用真正推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為重要?！笔袌?chǎng)管理方相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
