四川在線記者 史曉露
老街小巷的一碗葷豆花，佐酒時(shí)的一盤冷吃兔，節(jié)日里的一口酥糖……這些味道是否喚起了你的美好記憶？
1月11日，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了四川省第二批農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄，溫江酥糖制作技藝、大邑葷豆花、自流井冷吃兔等145個(gè)項(xiàng)目入選。
第二批農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄包括6個(gè)類別，其中傳統(tǒng)美食技藝類73項(xiàng)、傳統(tǒng)調(diào)味品技藝類16項(xiàng)、傳統(tǒng)服飾技藝類（刺繡、紡織）6項(xiàng)、手工制茶類10項(xiàng)、傳統(tǒng)釀酒類12項(xiàng)、民間手工藝類28項(xiàng)。
作為農(nóng)業(yè)和文化大省，四川有著豐富的農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)，主要是以手工勞動(dòng)為主的傳統(tǒng)制作技藝和相關(guān)產(chǎn)品，這些遺產(chǎn)涵蓋衣食住行，遍布各族各地，歷史悠久，地域民族特色鮮明，工藝精湛美觀，有著工業(yè)化生產(chǎn)難以替代的價(jià)值。
如何保護(hù)傳承好這些生產(chǎn)生活遺產(chǎn)？
早在2020年，我省就開(kāi)始挖掘并建立《四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄》，首批名錄包括郫縣豆瓣等165個(gè)項(xiàng)目，我省還重點(diǎn)支持20個(gè)縣（區(qū)）開(kāi)展農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)保護(hù)和傳承工作，對(duì)列入名錄的項(xiàng)目，予以重點(diǎn)支持。
