四川在線記者 江蕓涵
7月19日，為進一步規(guī)范全省高等學校學生食堂管理，全面提升服務保障質(zhì)量和管理水平，根據(jù)相關規(guī)定，結(jié)合我省實際，四川省教育廳擬制了《四川省高等學校學生食堂管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》）。現(xiàn)向社會公眾公開征求意見。
有關意見建議，請在公布之日起5個工作日內(nèi)，通過電子郵件發(fā)至15942750@qq.com。
《辦法》明確，學生食堂應堅持公益性原則，學校和經(jīng)營企業(yè)不得以營利為目的經(jīng)營學生食堂，鼓勵學生食堂“基本大伙”由學校自辦，充分保障學生的就餐需求，提供安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)平價、營養(yǎng)健康、便捷高效的餐飲服務。
高校履行食品安全主體責任，實行校長負責制，校長是食品安全第一責任人，分管校領導負直接領導責任。民辦高校的舉辦者（含實際控制人）應當保障學校食品安全投入并對食品安全負責，落實校長負責制，督促校長履行食品安全管理職責。
引入社會力量承包或委托經(jīng)營學生食堂的高校，應切實承擔管理責任，公開選擇能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位，并建立科學規(guī)范的經(jīng)營準入、監(jiān)管和退出機制。
高校應建立學生食堂合理浮動價格機制，充分征求師生意見，體現(xiàn)學生食堂公益性和保障性原則，保證學生食堂飯菜價格明顯低于校外市場同類餐飲價格。
高校應建立學生食堂從業(yè)人員招聘、考核和管理制度，健全管理檔案。嚴格考核從業(yè)人員的現(xiàn)實表現(xiàn)和職業(yè)操守。嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理規(guī)定，學生食堂從業(yè)人員須持有效健康合格證方可上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，應立即調(diào)離工作崗位。
學生食堂應主動公示經(jīng)營及從業(yè)人員證照、食品原輔料及其來源、菜品價格和其他應公開的信息，接受師生監(jiān)督。
