四川在線記者 劉佳
強化食品經營者落實進貨查驗主體責任，規范經營行為，防控食品經營安全風險，四川省市場監督管理局決定，在全省范圍內開。
展食品經營者落實進貨查驗主體責任專項整治行動。這是四川在線記者4月26日從省市場監管局獲悉的。
據悉，本次專項整治行動分為宣傳教育及全面檢查階段、重點抽查階段、“回頭看”階段三個階段進行。旨在通過專項整治，讓食品經營者食品安全第一責任人意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，食用農產品批發市場、連鎖企業、養老機構、學校食堂、中央廚房（集中供餐單位）、承擔重大活動酒店等重點領域；米、面、油、肉、蛋、奶、水產品、進口冷鏈食品、白酒等大宗、高風險食品進貨查驗主體責任意識逐步提高（以下簡稱重點領域和重點產品），推動冷鏈食品疫情防控、校園食品安全守護、餐飲質量提升、農村假冒偽劣食品安全整治、“餐飲安全你我同查”活動以及“打非斷鏈”整治行動取得更大成效。
根據省市場監管局下發的《關于開展食品經營者落實進貨查驗?主體責任專項整治行動的通知》，即日起至2021年6月30日為宣傳教育及全面檢查階段，各地將以基層監管所轄區為單元對食品經營者開展集中宣傳教育，同時，通過方案發布、在線訪談、現場采訪、分發法規宣傳冊、LED標語等多種形式開展食品經營主體進貨查驗義務和法律責任宣傳，營造專項整治強大氛圍。此外，還要對問題集中、風險突出的經營主體采取集中約談、上門檢查指導等方式，教育食品經營者知悉法定責任內容及違法后果，傳導壓力。各地要集中力量，在6月30日前開展食品經營進貨查驗主體責任全覆蓋檢查，對首次發現未落實進貨查驗責任的，要嚴格依法責令改正，給予警告。
2021年4月至9月是重點抽查階段。據悉，本次專項整治將納入本級“雙隨機、一公開”抽查計劃，成都市抽查不少于90戶，其他市（州）抽查40到60戶。對于抽查中發現的經營者不落實進貨查驗有關責任被警告后仍拒不改正的，要依據食品安全法有關規定從嚴查處。4月以學校食堂、養老機構食堂、機關單位食堂等集中用餐單位為抽查重點；5—6月以農貿市場、大型商超、食用農產品批發市場、農村地區食品經營者等為抽查重點；7—9月以旅游景區食品經營者、農家樂、學校食堂為抽查重點，嚴查違法違規行為。以落實經營者進貨查驗等主體責任為主線，突出大米等大宗食品的檢驗檢測報告檢查，查看報告的完整性和規范性，檢查采購畜禽產品是否按規定查驗相應的檢驗檢疫合格證明，嚴防違法使用“瘦肉精”等不合格畜禽產品流向餐桌，檢查經營者的食用農產品合格證索取和公示開展情況。
2021年10月至11月為“回頭看”階段，省、市兩級將結合前期工作開展情況，對工作推進緩慢或者辦案數量較少的地方要開展督查檢查，壓實監管責任。省市場監管局將組織督查組或第三方機構對各地專項整治情況開展“雙隨機”抽查，重點抽查近三年發生過食品安全事件或疑似事件的食品經營者，以及2020年以來“零案件”或案件較少的市（州），檢查情況納入年度考核。
