新京報(bào)訊（記者 王思煬）4月25日，新京報(bào)記者從江蘇省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)了解到，該局發(fā)布2021年第22期食品不合格情況的通告顯示，1批次標(biāo)稱四川品品食品有限公司（以下簡稱“品品食品”）生產(chǎn)的“煮食爺”手撕雞排，被檢出防腐劑山梨酸及其鉀鹽不合格。
經(jīng)江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院初檢，南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測中心復(fù)檢，標(biāo)稱品品食品生產(chǎn)的“煮食爺”手撕雞排（大雞背，香辣味，308克/袋，2020-10-15），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測值比國家標(biāo)準(zhǔn)高出4.76倍。
天眼查顯示，品品食品成立于2013年，注冊(cè)資本為5500萬元。品品食品在官網(wǎng)表示，自身是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食品的企業(yè)，其“品品”牛板筋系列產(chǎn)品是中國牛板筋行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。此外，該公司還有“逗嘴”泡椒鳳爪、“逗嘴”印度風(fēng)味雞肉系列等產(chǎn)品。
4月25日，針對(duì)涉事批次手撕雞排抽檢不合格原因及處理情況等問題，新京報(bào)記者致電品品食品，一位銷售部工作人員稱，暫不接受采訪。品品食品前臺(tái)說，沒有相關(guān)負(fù)責(zé)人電話，可轉(zhuǎn)達(dá)問題，截至發(fā)稿前，尚未得到回復(fù)。
江蘇省市場監(jiān)管局提示，山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，是相對(duì)無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外，但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。該項(xiàng)目不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。
新京報(bào)記者 王思煬
