10月19日，記者從廣安市人大常委會辦公室獲悉，四川首部公共餐具飲具消毒管理領(lǐng)域地方性法規(guī)——《廣安市公共餐具飲具消毒管理條例》（以下簡稱《條例》）將于2021年1月1日起正式實施。據(jù)了解，《條例》對提供給公眾反復(fù)使用的餐具飲具的清洗消毒，在專用場所選址及內(nèi)外環(huán)境、生產(chǎn)過程要求、質(zhì)量管理、產(chǎn)品內(nèi)控檢驗等方面進(jìn)行了細(xì)化，特別針對“集中消毒”“自行消毒”兩類清洗消毒方式做出了具體化的規(guī)定，并對違法規(guī)定處罰的種類和幅度進(jìn)行了量化，對于違反《條例》規(guī)定的、情節(jié)嚴(yán)重拒不改正的，可責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并最高處5萬元罰款。
比如說，在集中消毒方面，《條例》明確了專用場所不得設(shè)于居民樓內(nèi)、距離較大污染源不少于100米、車間內(nèi)不得設(shè)置廁所等硬性條件；生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)用水要符合生活飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)、運輸必須使用專用密閉式工具、出廠產(chǎn)品必須獨立包裝并標(biāo)注生產(chǎn)信息；集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生質(zhì)量檢驗室，對消毒后的餐具飲具逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠。
在自行消毒方面。餐飲服務(wù)企業(yè)、個體工商戶必須按規(guī)定在室內(nèi)設(shè)置公共餐具飲具清洗消毒專用區(qū)域，配備相應(yīng)的設(shè)施，保證“熟手”按規(guī)定和流程使用設(shè)施和洗滌劑、消毒劑。“壩壩席”、小作坊、流動攤販等，必須嚴(yán)格按規(guī)程，自行對公共餐具飲具進(jìn)行清洗消毒，做到無毒、無害、清潔衛(wèi)生。在監(jiān)督管理方面，明確了市、縣兩級人民政府、衛(wèi)生行政、食品安全監(jiān)督管理部門的責(zé)任，壓實了鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處的屬地管理責(zé)任。
在法律責(zé)任方面，對于違反《條例》規(guī)定的、情節(jié)嚴(yán)重拒不改正的，可責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并最高處5萬元罰款。廣安市人大常委會副主任張文東表示，《條例》的制定，是落實常態(tài)化疫情防控的重要舉措，聚焦了社會關(guān)注、群眾關(guān)心、代表關(guān)切的保障使用放心餐具、飲具的題目，牢牢地把握住了人民群眾對美好生活的向往，推動提升了人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
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王林 倪鑫宏 紅星新聞記者 王超
