封面新聞記者 吳冰清
用鋼板搭建的簡陋場所里，堆放著知名品牌的火鍋底料成品，可一旁，還有6桶回收凝固油脂。這樣的火鍋底料，你敢吃嗎？
6月8日，四川省市場監管局通報了這樣一起用回收食品作為原料生產食品的典型案例。
在“春雷行動2020”中，四川瀘州市瀘縣市場監管局執法人員在云錦鎮渝味小火鍋后門發現了這樣的一幕。
當事人回收知名品牌火鍋油，重新按照這幾個品牌的火鍋底料配方加入辣椒等配料炒制，炒制成火鍋底料后，再賣給這幾家火鍋店。
在現場，執法人員查獲回收凝固油脂6桶（規格50Kg/袋）共600斤、牛油火鍋底料半成品7件（規格20Kg/件）共280斤、火鍋底料成品10件（規格20Kg/件）共400斤、火鍋底料成品5件（規格20Kg/件）共200斤、裝有油脂的不銹鋼桶8個、包裝材料若干。
根據當事人賬面信息，從2019年7月4日到11月12日，生產銷售火鍋底料成品共計791件（規格20Kg/件）共31640斤。
依據《食品安全法》第三十四條、第一百二十三條和《個體工商戶條例》第二十四條的規定，瀘縣市場監管局對當事人用回收食品作為原料生產食品的行為處以吊銷《食品經營許可證》和《營業執照》的處罰，并移送公安機關。目前，涉案人員5人已被刑拘。
