封面新聞記者 楊博 實習生 賴勇夫 攝影報道
8月16日，在成都市溫江區的一片試驗田，成都市農林科學院作物研究所副所長徐敬洪走在泥濘的田埂上，望著田地里各個試驗品種水稻的情況，時不時蹲下捧起一束稻穗，檢查新長出的稻谷。
近期，成都市氣象臺連續發布紅色高溫預警信號，部分地區氣溫達到了37℃以上。田地里的水稻一曬就是一天，持續的高溫可能會導致產量減少，“避暑降溫”十分重要。
水稻也會“中暑”嗎？封面新聞記者跟隨徐敬洪走進稻田，為大家揭秘如何給水稻“避暑降溫”。
持續高溫可能導致水稻減少產量
水稻喜高溫、多濕，不同的品種對溫度適應力不一樣，適當的高溫天氣一定程度上會加快其生長，但持續的高溫天氣會造成一定副作用。
“這個就是受高溫影響的水稻。”徐敬洪拿起一束稻穗說，正常的稻谷就很飽滿，受了高溫影響的稻谷就會癟殼。35℃以上才可以稱之為高溫危害，溫度越高受到危害越大，在成都這個區域不是每年都會遇到像今年這樣的高溫天氣。“持續的高溫天氣可以加速水稻成熟，但這樣的水稻品質、口感都會有所下降。”
