中新網(wǎng)四川新聞11月19日電 （陳小靜）入冬漸冷，加之肉價(jià)親民，成都市面上灌制香腸的氛圍開始濃起來。進(jìn)入11月，在盒馬成都廣福店內(nèi)，每天前來詢價(jià)、買肉、現(xiàn)灌制香腸的市民絡(luò)繹不絕。
市民正在購買灌制香腸。陳小靜 攝盒馬采購專家李祉琨表示，因?yàn)樨i肉和腸衣價(jià)格較往年偏低，以往冬至后才開始的灌香腸熱潮，今年提前了一個(gè)多月?！敖衲曦i肉相對(duì)便宜，很多顧客都是幾十上百斤的灌，我們每天要從早上8點(diǎn)忙到晚上?！?7日上午，剛剛把顧客預(yù)定的香腸打包裝袋，盒馬成都廣福店的肉禽主管陳剛又接到了預(yù)定電話。在一旁的香腸灌制區(qū)，工作人員正在給五花肉抹上花椒、粗鹽，灌制香腸的機(jī)器轟轟作響，一旁的貨架上掛滿了油亮的香腸。
陳剛介紹，相比去年近40元一斤的價(jià)格，今年現(xiàn)灌香腸每斤不到20元，如果灌制50斤香腸，可省下近千元?！白罱i肉價(jià)格有所回升，但是我們還沒漲價(jià)。擔(dān)心肉價(jià)會(huì)持續(xù)走高，不少市民開始提前灌制香腸。往年立冬后才會(huì)迎來的銷售旺季，今年提前了一個(gè)多月?！?/p>
以往人們習(xí)慣將陽臺(tái)掛滿香腸的人家戲稱為“大戶人家”，而今年豬肉價(jià)格親民，不少市民也表示希望今年能實(shí)現(xiàn)“香腸自由”。
家住雙流區(qū)的張先生一口氣預(yù)定了二百斤香腸，他表示，自己是廣西人，以往每年都會(huì)灌制一些川味香腸拿回家，今年豬肉價(jià)格很親民，決定多灌一些，準(zhǔn)備多送一些給親朋好友，讓他們嘗一嘗四川的年味。
據(jù)悉，從月初上線現(xiàn)灌香腸服務(wù)以來，盒馬在成都的香腸銷量同比增長(zhǎng)40%，目前還在以每周30%的速度增長(zhǎng)。
“根據(jù)消費(fèi)者需求，我們推出白豬、黑豬、牛肉等多個(gè)品種，以及麻辣、特辣、廣味等口味，消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)選肉灌制，也可以通過線上下單，然后免費(fèi)配送到家?！崩铎礴硎?，留意到前段時(shí)間豬肉價(jià)小幅上漲，我們?cè)谠鲁蹙蜕暇€了現(xiàn)灌香腸業(yè)務(wù)，目的是讓消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格提前準(zhǔn)備年貨。（完）
