舞東風的個別門店內，綠豆已銷售一空，記者只能看到剩下的價簽。 攝影 陳碧紅8月4日早上9點半，記者在成都市中心太升南路附近的紅旗連鎖和舞東風走訪時發現，貨架上的袋裝綠豆竟然銷售一空，店員們表示要等到過兩天再次配送貨時才會再上架銷售。舞東風的一名店員更是表示，由于最近成都持續高溫，來買綠豆的市民明顯增多，“附近片區的舞東風超市門店里，綠豆已全部缺貨，想調貨都沒辦法。”
大型超市家樂福的銷售情況也不錯。家樂福相關負責人告訴記者，自今年入夏以來，家樂福在成都共計17家門店中，散裝綠豆銷量總體較去年同期上漲15%，較上月環比上漲33%，袋裝類綠豆銷量則更為可觀，以包裝規格為350g和400g為主的包裝類綠豆，較去年同比增長200% ，較上月環比增長90%。不過，由于綠豆產區多、供貨渠道多，尚未出現缺貨情況，價格也相對穩定。
綠豆是每年夏季的標配食材 攝影 陳碧紅
在市內一些農貿市場中，散裝綠豆紛紛被商家們擺在了最明顯的位置。凍青樹菜市場的一位攤主表示，每年6、7月份都是綠豆銷售的旺季，特別是最近幾天隨著氣溫升高，綠豆銷量也跟著增長了10%以上，不過6.5元/斤的銷售價格基本和去年持平，大多也都是來自東北產的綠豆。“估計8月中旬以后銷量就會逐步減少，天氣也沒那么熱了。”
夏季酷暑難耐，人也容易上火，綠豆作為清熱解毒、時夏季極好的消暑食材，每年夏天就是它隆重登場的時刻。線下售賣綠豆的各種產品，在線上更多就變成了創意廚藝展示。綠豆薄荷冰沙、奶香綠豆沙、冰涼綠豆糕、綠豆牛乳冰淇淋，各種新奇的吃法在綠油油的色彩中，總是能展現出那抹沁人心脾的冰涼舒爽感。
這個夏天，你又是怎么吃的？
