四川在線記者 劉佳
饅頭是中國(guó)的傳統(tǒng)面食之一，屬于發(fā)酵面制品。市面上除了常見的白面饅頭以外，還有蕎面饅頭、紅糖饅頭等種類，吃法多樣，松軟可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛，是百姓餐桌上必不可少的主食之一。
但近期，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)，一些不良商家在饅頭上做起了文章，隨意加入了“甜味劑”來(lái)糊弄消費(fèi)者，美其名曰老面發(fā)酵，實(shí)則玩著瞞天過(guò)海、以次充好的伎倆。那么，市面上的饅頭購(gòu)買時(shí)要注意些啥？使用有食品添加劑的食物到底安不安全？今天，四川在線記者請(qǐng)到了四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院高級(jí)工程師王健，來(lái)解解您心中的疑慮。
