四川在線記者 王成棟
“今年備的貨很足，光是面粉就有五十噸?！?月7日上午，面對(duì)四川省糧食和物資儲(chǔ)備局調(diào)研組，呂柳不緊不慢地介紹。
呂柳是永輝超市成都龍湖濱江天街店的店長(zhǎng)。四川省糧食和物資儲(chǔ)備局調(diào)研組關(guān)注的，是春節(jié)期間物資保供情況。那么，呂柳為何要單單說(shuō)起面粉？
四川省糧食和物資儲(chǔ)備局查看超市糧油物資儲(chǔ)備情況 攝影 王成棟有多愛(ài)？
銷量增六成，占據(jù)1月成品糧油銷售的半壁江山
“其實(shí)我們很早就開(kāi)始儲(chǔ)備面粉了?！眳瘟忉?，專門(mén)介紹面粉備貨情況，有兩個(gè)原因。
首先與去年春節(jié)期間的經(jīng)歷有關(guān)。去年初，新冠肺炎疫情之下，面粉成了四川人廚房的寵兒。這也導(dǎo)致去年2月中上旬，川內(nèi)部分城市面粉供應(yīng)緊張和價(jià)格飆升——去年2月上旬，呂柳所在的超市每天面粉銷售量高達(dá)9.5噸，價(jià)格也比平時(shí)高出不少。
其次，與當(dāng)前疫情防控態(tài)勢(shì)有關(guān)有關(guān)。此前四川省應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部發(fā)出倡議，呼吁大伙就地過(guò)年，同時(shí)明確春節(jié)期間聚會(huì)規(guī)模和范圍等受限。
“我們摸了個(gè)底，附近社區(qū)七八成的外省人都會(huì)留下來(lái)過(guò)年。另外，在外頭聚會(huì)少，在家里包餃子等用面粉的就多?！背啥寄吵胸?fù)責(zé)人趙聯(lián)軍介紹，從去年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，假期居家的市民廚房中，面粉就是最大的“寵兒”。
經(jīng)銷商的判斷準(zhǔn)確嗎？
四川省糧食和物資儲(chǔ)備局提供的數(shù)據(jù)更為直接。今年1月，成都成品糧油（米、面、油）銷售量12.6萬(wàn)噸，面粉就達(dá)6.7萬(wàn)噸，占比超過(guò)一半。同期，銷售量增幅達(dá)到62%，在所有的大宗年貨中增幅同樣最高。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，隨著春節(jié)的到來(lái)，2月成都的面粉銷售量還將增加。
